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厨娘道:&ldo;奴婢自备调料,公子只需准备新鲜的海产便可。
&rdo;
章艺见厨娘转身离开,站起身道:&ldo;我们也去看看吧。
&rdo;虽然听厨娘说的是那么回事,但章艺仍旧想亲眼见见。
罗轩虽不想进厨房,见自己表妹要去,只能够皱眉跟上,于是三人便带着下属到了小院厨房,看这大晏国厨娘如何大展身手。
第十三章
厨房中,泰元福小厮对众人道:&ldo;这是今早于海边采买的新鲜海蚝,此蚝个大味鲜,是泰元福食客最爱的海产。
&rdo;
章艺凑近一看,这蚝便是现代的生蚝,不过个头更大,看起来十分新鲜。
看后她回身问晏初云,&ldo;此物在大晏可泛滥?&rdo;
晏初云大致一看便知,点头道:&ldo;嗯,泛滥贝类有蚝。
&rdo;
厨娘看见蚝微微一笑,自信对众人道:&ldo;如此奴婢便开始了。
&rdo;
晏初云与罗轩均点头后厨娘洗净双手,从容的将表面狰狞的蚝从盆中抓出,一个接着一个清洗干净。
她一边洗一边解释道:&ldo;蚝在大晏极其丰富,许多人家都会吃蚝,最简单的方法莫过于白水煮食。
&rdo;
说着厨娘双手利索的将蚝从壳中取出洗净,随后往锅中倒入适量水,放入姜片,待水滚锅便放入蚝肉煮熟。
&ldo;这吃法在我赫南国也是最为寻常的,可这样吃,蚝的味道压不住。
&rdo;虽然厨娘动作熟练,罗轩却不以为然,只是白水煮食,根本不能压住蚝的海腥味。
厨娘却并不慌张,从自带的食盒中取出两罐调料,分别放进碟中展示给众人看,&ldo;白水煮食海产确实会有海腥味,我大晏国百姓也不甚喜欢。
所以白水煮食,百姓都会配上家中自制酱料,奴婢选了最为可口的两种,大人可以尝尝。
&rdo;
厨娘将酱料放入碟中,章艺便闻出一碟中有醋和辣椒,那酸辣味刺激着她的味蕾,不时便让章艺口中生津。
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罗轩也闻到两碟酱料的味道,一时有些不能控制自己,接过厨娘递来的竹筷,夹起一个他平时不怎么爱吃的蚝肉,蘸了一碟酱料,入口又酸又辣,蚝肉的腥味全然不见,鲜嫩的蚝肉与酸辣结合在一起,只让人恨不得连舌头都吞下去。
&ldo;这是何种酱料?&rdo;罗轩咽下口中蚝肉,压住心中想再吃一块儿的冲动,褪去先前的不敬,礼貌道:&ldo;这些我在赫南国倒从未见过。
&rdo;
厨娘之前便准备充足,应答如流道:&ldo;这乃我大晏国独有的酱料,是两百年前大晏国商女从他国带回的植物,种植后我大晏百姓自制而成。
&rdo;随后大晏国便实行海禁商禁,赫南国等内陆国虽有商人,却远不如曾经的大晏国海航距离远,所以至今也只大晏国才有此物。
章艺认出那是现代的辣椒,据她所知,在中国古代历史中,清朝饭桌上才开始有辣椒的踪影,若此物只大晏仅有,倒更方便他们做生意。
罗轩也想到这儿了,他回头对晏初云说:&ldo;不知这位大人可有意愿与我做这酱料的生意?这酱料中红色一物定会卖的很好。
&rdo;
晏初云眉头微皱,这并不是她们出行的目的,毕竟酱料与番椒的贩卖并不能减少泛滥成灾的海产。
章艺也知晏初云为何烦恼,开口拒绝罗轩道:&ldo;表哥,你这是忘了我们此行的目的。
&rdo;见罗轩向她看来,她眨眼道:&ldo;表哥,光卖酱料有什么意思?若是其他酒楼也有了这个酱料,你的酒楼不能再卖海产佳肴,那你得少挣多少银子?&rdo;
罗轩瞬间听懂了章艺话里的意思,光卖酱料会给其他酒楼机会,且现在海产的事情还未解决,大晏是否愿意将酱料卖给他还不一定。
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