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馉饳的皮擀得很薄,煮熟以后变成半透明的颜色,隐隐能看到里面粉嫩的肉馅,用猪骨熬成的高汤是乳白色的,鲜碧的蒜苗漂在上面,越发赏心悦目,闻着这股熟悉的气息,薛盈忽然有些恍惚。
薛盈十岁的时候,爹爹实在忍受不了舅母的白眼,想着自己厨艺还不错,最擅长做羹,便在叔祖的资助下,带自己来汴京开了一家瓠羹店。
一开始抢了他人的生意,薛家瓠羹店自然会广受排挤。
薛盈天生的暴脾气,免不了与人争执,爹爹总是劝她忍耐,事后还调侃她像馉饳做的——气性大。
当天的晚餐便是爹爹亲手做的细料馉饳,看到那一个个鼓鼓囊囊的馉饳,薛盈忍不住笑了,别说,自己那气鼓鼓的样子还真和馉饳有些像。
爹爹的厨艺很好,会变着花样做菜,是薛盈幼时的老师。
只是她一直纳闷,爹爹不过一介书生,不知从那里学来的手艺,而且还会处理那么多高端的食材。
她也曾问过爹爹,一开始他不愿意回答,后来才告诉她,儿时祖父做生意,薛家家境殷实,他喜欢琢磨吃食,是跟家里的厨子学的。
“好巧,薛娘子竟然在这里。”
李嘉的声音打断了薛盈的思绪。
却见她笑道:“我看见大厨房还点着灯,就知道你在这里。
你又做什么好吃的呢?”
看来这一碗细料馉饳自己不能独享了,薛盈无声叹了口气:“是细料馉饳,小娘子要不要尝一尝?”
李嘉本来不饿,闻到这香味忽然又有了食欲,忙笑道:“那我就尝一个,剩下的给你吃。”
薛盈又拿了一只碗,将馉饳和汤分去一些。
李嘉先喝了一口汤,清鲜澄润,入口绝无渣滓。
又小心地咬了一口馉饳,不同于坊间卖的,薛盈做的馉饳皮很薄,咬起来软软的,而馅料却十分筋道弹牙,有虾肉特有的爽脆甘甜。
真是美味,李嘉吃完了一个馉饳,还想再吃第二个。
她不好意思地看了看薛盈,谁知薛盈就像了解她的心思一般笑道:“小娘子把碗里的馉饳都吃完吧。
我也不是很饿,这些尽够了。”
李嘉不好意思笑道:“不知怎的,原本不饿的,吃了一个馉饳反而更饿了。”
薛盈笑了笑,也开始享用这顿迟来的夜宵,一口汤下肚,还是自己熟悉的味道,就像爹爹当年教的一样。
若爹爹还在世,看到自己这样子,应该很欣慰吧。
李嘉吃完馉饳,感觉自己和薛盈更亲近了。
她忽然想起一事道:“薛娘子知不知道,林支婆这次参加寿宴,在娘娘和大哥面前屡屡哭穷,非要大哥给二哥减几年磨勘,娘娘和大哥不理她。
她退而求其次,又要府上支援些银米,大哥说俸禄都买了田地,她居然还厚着脸皮讨要吃食,娘娘被她烦不过,已经答应给她十坛鲜鱼砟了。”
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