丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

28 热干面 (第3页)

郑琬又只负责早膳,往往在刘大厨到达之前就已经离去,你想要找她指导也找不到人。

因此这一次,大家还是依照自己以前的办法来制作索饼。

每个人做出来的都不同,看上去差异还不小,粗的细的、扁的圆的都有,索性混在一起煮熟之后差别就看不出来了。

也就只有郑琬出手的那一团索饼值得大家注意。

郑琬看着大家的面条都做出来之后,就开始准备热干面最关键的一个环节。

她看着待会儿负责煮面的人,嘱咐道:“待会儿,你们注意儿的话语和动作,尽量往这方面靠拢就行。”

“诺。”

难得看到郑琬如此严肃的样子,大家的心都忍不住紧张起来。

只见郑琬将自己做出来的索饼通通放入沸水里,随着索饼的加入,原本清澈的沸水立即染上一层淡淡的白色,变得混浊。

随着时间的流逝,原本沉在水中的索饼开始不断往上浮,同时也在滚动的水花中不断翻腾、旋转,而后交织在一起。

一双筷子时不时地出现在眼前搅动,就在大家看得入神的时候,对面突然传来说话的声音。

“煮这个索饼无须全熟,最好是掐断之后还能在最中心的部分看到一点硬芯,八分熟即可,待会儿它自身的温度就会将剩余的部分焖熟。”

在大家都还不能理解这句话的时候,突然又一双筷子出现在眼前。

沿着筷子的手继续往上看,就看到郑琬每只手都拿着一双筷子,快速地将镬中的索饼捞出,放到一处编织紧密的筲箕上。

索饼携带的热气瞬间在空气中弥漫,看着就能感觉到上空的温度不低。

而郑琬却像是没有感受到滚烫的热气一样,手高举上方,取出早就准备好的胡麻油,对准索饼倾倒,而后手速飞快地开始翻拌。

同时嘴里面还在提醒大家制作要点,“记住你们的速度一定要快,趁着索饼还没有反应过来,迅速将胡麻油染在每一根索饼上,防止粘连。

热干面吃的是干拌,不加什么汤汤水水。

因此,加油搅拌的这一步非常重要。”

这下子,大家都明白了为什么郑琬的动作看起来如此匆忙,完全没有平日里的那一种悠闲自得。

很快,一筲箕的索饼就被郑琬翻拌好,此时只是淡淡地散发热气,远远看过去似乎还能发现在索饼表面泛着光的胡麻油。

接下来,就到了其他人行动的时候。

郑琬不敢离身,仔仔细细地看着每一个人煮面,若是发现有谁没有及时意识到面条的成熟度,她就会立刻提醒,保全热干面的统一口感。

就在她全神贯注地盯着大家的行动时,赵青悠走过来提醒道:

“娘子,马上就要开始供应朝食了,你快教教大家这个热干面是怎么做的。”

“马上就来。”

郑琬这才意识到自己忘了什么,赶紧拍拍自己身边人的肩膀,嘱咐道:“你们自己看着要更加注意一点,儿去去就回。”

说完,她迅速跟着赵青悠往摆放食材的地方走去。

看着大家等候的有点久,不好意思地笑着说:“让大家久等了,是儿的不是。

这个热干面的制作非常简单,刚刚我们不是已经把索饼煮熟,加油搅拌晾凉了吗?

大家只需要从筲箕中取出适量的索饼放入碗中,加入舀上一勺胡麻酱直接盖在索饼上,而后加入盐、酱油、咸菜、花生和葱花即可。

连翻拌的这一步都不用做,只需提醒大家吃的时候早点拌开就好。”

“郑娘子,我等明白了。”

说来还真没有什么难的地方,不就是直接将桌上的配料,都往索饼上面撒一点就好了。

热门小说推荐
重生地主家

重生地主家

柳苏苏一朝成穿越人士,上有孤寡老奶,寡妇老娘。还有一群嗷嗷待哺的兄弟姐妹。还有斩不断理还乱的极品亲戚...

凤凰斗:丑后倾城

凤凰斗:丑后倾城

已完结李青曼,丞相府庶出之女,东阳国一国之母,身份是尊贵的,却是全天下人眼中的笑话。天生左脸一块红斑,让她丑得惊人!丑不是她的错,可她还傻,是一个只有五岁智力的痴儿!倘若丑和傻还不算什么,她还是腰比桶粗的肥妞,连走路都能摔跟头晕厥了去!只是,无人知晓,这一晕再醒来,她早已不是原来的她,而是来自异世的特工!身处宫闱,在这皇权至上处处充斥着阴谋诡计的异世,她要的并不多,只为求得一隅安宁之地,却不想事与愿违,她的命运早已被注定。步步紧逼之下,她究竟该低头认命?还是该绝地反击,绽放绝世风华?世人皆道东阳国的废后实属天下第一废物,天下第一丑女,却不知那人儿惊才绝艳,冠盖天下!...

重生之春晓

重生之春晓

一跤跌回十六岁,成了恼人小太妹。父亲牺牲,母亲远嫁,她一无所有。不对!她还有很多!她还有面冷心热的兵哥哥,有不离不弃的追求者,还有被关十三年得来的丰富知识储备厉盛维我是你父亲的搭档,你应该叫我叔叔。那春晓就比我大八岁,你好意思占我便宜?厉盛维努力学习当学霸,修身正气俘硬汉。那春晓觉得,她的任务还很艰巨,道路还很漫长ps本文现代架空,切勿对号。...

夺舍之停不下来

夺舍之停不下来

普通的小市民,意外生死,欣喜获得高等文明复活系统,夺舍之路就此展开,一个接连一个都市精英被他夺舍上身,就此停不下来,怎么办?夺舍之路没有刹车,暂时没有办法。就幸苦下自己,帮助这些被夺舍的倒霉蛋,照顾他们的家人吧老婆,冤枉啊,我对你闺蜜真没做什么!要不打个商量,三天后你在闹成不?...

九鼎狂尊

九鼎狂尊

这是一个被称为九鼎神州的世界,在这个世界中,鼎是人们古老的信仰。在这里,强大的武者被人们称之为神鼎武士。同时,鼎也是九鼎神州上万物生灵的力量源泉。远古的传说,不知是多少年前,九鼎神州上有九只神鼎,镇压在九大神州的九个天地元点之上。但是亦不知是多少年前整个九鼎神州上发生了一次天变,被称为九鼎天变。自从九鼎天变过后,九只镇压天地的神鼎不知所踪,与此同时,人们的修炼速度被大大的降低,更无法登临顶峰。从此无数的强者踏上了寻找九只神鼎的艰苦之路。鼎器九鼎纵横天地间,神州大地乾坤转。...

每日热搜小说推荐