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罗叔是老木匠,这事些他最懂。
刘叔年轻的时候是做过瓦匠的,两人搭手,指挥宗朗和白源两个劳动力,吴伯则是打下手,递东西。
程诺也跑去,拍了几张。
罗叔嫌她挡事,哄她走。
程诺便去准备做午饭。
又跑去小卖店,把寄存在那里的肉类拿了一些回来。
她昨天买了好多五花肉,今天的大菜,就准备做红烧肉。
第14章借宿
打了水,把肉洗干净,放在冷水里浸着。
然后去升火,烧了半锅开水。
等着水开的空档,将五花肉切成五厘米见方的块。
因为人多,怕不够吃,足足切了一大盆。
切完了,水正好开,将肉放进去,稍氽了氽,去了血水,就起锅,放在一旁沥水。
再将锅里的水舀了,烧热,倒油。
趁着热油,放了糖、生抽、老抽,慢慢熬。
直到熬的起泡泡了,放进一些葱段姜片,再倒些料酒,一直翻炒,炒出香味来,才将沥干水的肉倒进锅。
继续炒,让每一块肉都沾上了色,再炒到肉里的油脂都被煸出来。
红亮的汤色非常诱人,没忍住,拿出手机,又照了几张。
程诺把多余的油用碗盛了起来。
油太多,就腻了。
加了水,没过肉块,添了些八角桂皮,放盐,接下来,就只要小火慢慢炖就行。
她去灶下,将火拔小了些。
却发现了一件很重要的事,柴不够了!
程诺只得出去,在院子里找,看有没有没用的木板之类,拿来当柴火。
院墙边上倒是丢了几块小木板,像是没用的。
她捡起来,还没拿稳,就听罗叔吼道:&ldo;你干什么?&rdo;
程诺吓得连忙丢掉,&ldo;没、没干什么,就是,就是帮忙收拾起来。
&rdo;
&ldo;别乱动。
&rdo;罗叔道,&ldo;都是有用的,少一块你这房子就修不起来!
&rdo;
程诺连忙说知道了。
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