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轮到刘青时,茶师傅伸手捧起一捧茶,认真地察看茶叶,只见刘青所采的茶基本都是一芽一叶,而且芽比叶长,折痕整齐,色泽新鲜碧绿。
茶师傅诧异地抬起头来打量刘青,问:“以前采过茶?”
“没有,你们昨天不是教我们这样采的吗?”
为了保证茶的质量,周达明昨天特意请人来给她们进行培训。
“不错不错,很聪明。
嗯,量还不少。
明天继续努力。”
茶师傅点点头,高喊一声,“特级!”
这茶不但根据采的量算工钱,而且茶的等级不同,工钱的等级也不一样。
刘青这茶算下来,竟然得了十文的工钱,算是拔了个头筹。
要知道,前面那些人,拿的工钱最高的也只有六文。
主要是今天是头一天采茶,这些女人们手不熟,采的茶都不好。
所以刘青今天算是只出头鸟了,排着队的姑娘媳妇们,都羡慕或妒嫉地看着刘青。
刘青浑不在意。
以前这些人都嫌二丫身体弱,不喜欢跟她玩。
现在的刘青秘密多、事情忙,更不喜欢跟村里的女人们说长道短。
所以她只微笑着点点头,算是打个招呼,拿着工钱往外走。
“等等。”
一声高喝在耳边响起,“你们这儿也太不公平了。
我觉得我刚才交的茶跟她的一样,为什么她是特级,我的却是二级?”
刘青回过头来看去,只见一个高高壮壮的女孩正作茶壶状,用手叉着腰,另一只手指着那个定等级的师傅。
“这位姑娘采茶用折,你采茶用的是掐;还有,你跟她虽然采的都是一芽一叶,但你的茶茶梗长,里里还有鱼叶,怎么能一样?昨天我们就已经讲得很清楚了。”
评茶师傅认得说话的这位是东家的侄女,忙解释道。
要是其他人,他早训斥了——昨天他一再强调,采茶是不能采鱼叶的,否则要伤茶树。
可面前这位就是不听,茶的老嫩也参差不齐,他看在东家的面子上,才给了个二级,结果现在还要吵闹。
所谓的鱼叶,是指茶树的越冬芽在春季发芽时初展开未抽出新梢时最初的叶片,因呈鱼形,所以叫鱼叶。
因其是在上年就形成的,在茶叶的采摘中都弃而不采,只采当年新芽,以保证茶叶的品质。
同时采摘时,鱼叶不可一并采下,否则会有一些诸弊:第一,鱼叶制成的茶乌黑而可溶性少,使茶的品质低下。
第二,鱼叶被采后,该处不再发芽,故而足以减少下次采摘的产量。
第三,采摘鱼叶,足以摧残树势影响树龄。
因采摘鱼叶有上述弊害,所以鱼叶不可一并采下,只取鱼叶之上着生的一芽二叶(最多三叶)而自鱼叶之上采摘。
刘青皱了皱眉头。
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