丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第34章（第1页）

一个个白色的马蹄削好后装进保鲜袋放入冰箱，等着她明天早上来做一道泮塘马蹄糕。

泮塘马蹄糕是g市有名的糕点，用上好的正宗泮塘马蹄粉来制作生马蹄粉浆，片糖加入水中煮溶煮沸成糖水，马蹄切丁后加入沸糖水中再次煮沸，然后是最关键的“冲浆”

，即边搅拌生浆，边均匀倒入刚煮沸的糖水，直到粉浆搅拌至浓稠状，倒入容器中放入蒸笼猛火蒸熟，蒸好后放凉，切块微煎，晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有一些马蹄清香之味。

马蹄糕是g市常见的早点之一，大到餐馆酒楼，小到街边摊档，都能轻易觅得它的身影，老派一点的当地人，都懂得蒸马蹄糕，闲时也可以居家蒸一份作为家里人的早餐。

最简单的马蹄糕，只需用马蹄粉、糖和水三样，经过调浆、冲浆和蒸制就可完成，并不需要用到新鲜马蹄或是红豆，并不多困难，只是宋嫤言喜欢有马蹄粒夹在一起的口感，大多时候都放就是了。

制作马蹄糕的马蹄粉，是用素有“泮塘五秀”

之称的马蹄经慢火焙干成粉而制成的。

地道的g市人，如要买马蹄粉，是不会到超市的，宁舍近求远，跑到很远的泮塘去买品相和新鲜度高的泮塘马蹄粉，只因泮塘出的马蹄粉，清甜无沙，蒸出的马蹄糕呈晶莹剔透的琥珀色，即便是热腾腾的刚出锅，看上去也像冷盘，不知就里的外地人总会被它欺哄了去。

宋嫤言在g市多年，也逐渐养成了对食物精益求精的态度，用的马蹄粉都是托在g市当地的同学特地买了寄过来的，就因为她无论如何都觉得用其他的马蹄粉做出来的马蹄糕少了那么一点风味。

她在冬天马蹄大量上市的时候做马蹄糕，一天下来，不管多少都能卖完，人们不大拘泥于一定要是早上才吃它，有些学生会在中午来打包一份带到教室去，当做午饭或是下午茶都可以。

晏明月他们也都爱吃马蹄糕，尤其是沈易这种喜欢甜食的，有时候馋得厉害了，哪怕是不放任何东西的最简单的那种马蹄糕都能就着一杯茶吃下一大盘，他时常感叹：“以后要吃地道的g市点心就来找你好了，胜过酒楼的大厨。”

宋嫤言每每听了都只是笑笑，他不过是夸张的说法，她做得再怎么好，其实也是比不过那些做了十年二十年甚至一辈子的点心师傅的。

可是那也没什么关系，她只是在用这种方式纪念当她离开充斥了着白色的那个世界后关于那个城市最美好的过往。

我们曾经一起跑过跳过，笑过闹过，当我们被现实打散，想起从前，剩下的不过是可以一起喝茶聊天的回忆，烟火人生，什么比得过食物带来的温暖。

阿茗正在和晏明月一起看画册，见到沈易就忙喊他：“小舅舅，你回来啦！”

“嗯，回来啦。”

沈易摸了摸他的头，目光落在画册上，是一本地理画册，正好停在云贵高原喀斯特地貌的图片上。

画册一看就是晏明月的。

因为宋嫤言并不喜欢地理画册，每次看都是走马观花的翻完了事，而她喜欢的古代颜色啦首饰啦古董啦衣服啦等等的东西，晏明月又不大了解，无法给阿茗讲太多，而他进来的时候，晏明月正在绘声绘色的讲起云贵高原的景色。

他猛的想起有天回家后阿茗突然哼起的小调，是林钰有时会哼两句的苏州评弹，突然觉得，以后每个假期也许都可以让阿茗呆在这里，好过在家一个小朋友太无聊，又好过去兴趣班负担太重。

沈易带阿茗回家，洗澡的时候他一直在说：“小舅舅，晏阿姨说明天有马蹄糕吃，你吃过吗？”

“吃过啊。”

沈易一边给他身上打沐浴露，一边应道。

阿茗又问：“那……它是像马的蹄子那样的吗？”

沈易好笑的揉了揉他的胳膊，“不是，是切成一片片的，长方形的，很漂亮，像琥珀的颜色。”

“哦……”

阿茗表示很惊讶和好奇，“宋阿姨真厉害，会做这么多好吃的……”

末了他又老话重提，“小舅舅，你把宋阿姨带回家来给我做小舅母嘛，好不好？”

沈易叹了口气，看着阿茗的眼睛第一次郑重的回答这个问题，“舅舅会努力，不过阿茗，你要知道世上没什么事是绝对的，舅舅也不是万能的，这件事你不要当着别人的面说，连姥姥姥爷也不许说，知道吗？”

“……那要是说了会怎么样？”

阿茗纠结了一会儿，问道。

沈易板着脸道：“你说了，你宋阿姨就不可能做你小舅母了，以后你也不能去她那里了，就连舅舅我都不能去了。”

阿茗被他吓了一跳，立刻就点头道：“好好好，不说了不说了……小舅舅我要起来了。”

成功的把阿茗哄住，沈易这才把他从浴缸里抱了起来擦干，替他擦干了头发后才松了口气。

第二天早上去到私厨，一进门沈易就笑眯眯的叫林钰：“给我来马蹄糕和酸梅汤。”

林钰应了声好，片刻后端了马蹄糕和酸梅汤出来，还有一小碗的瘦肉粥，对阿茗道：“嫤言姐说阿茗你还小，早上还是要喝粥才好，留了份瘦肉粥给你哟。”

阿茗乖巧的道谢，一转脸就看见舅舅已经吃上了，他看一眼盘子里切成一片片的晶莹透亮的夹着马蹄粒的马蹄糕，伸手去摸了摸，惊讶道：“咦，原来不是冷的啊……”