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欢脱田园,扑倒腹黑探花郎,不速之客
夕阳西沉的时候,天边泛起了绚丽的霞光,让整个月季村看上去格外的美丽。
舒悫鹉琻
夏家小院的茅草屋的烟囱上泛起了袅袅轻烟,空气中散发着肉的香味。
伴随着那诱人的香味,坐在小院梧桐树下的夏文强不由自主的吸了吸鼻子,恨不得把那股香味统统吸进自己的鼻子里,仿佛这样就不会再嘴馋的流口水了。
小厨房里,夏璃沫汗流浃背的炒着菜,她还是第一次下厨,这做饭的活可是高难度啊,她只看过别人做过,现在自己操作起来还真是难啊,没想到炒个家常菜这么难。
“姐,好香啊!
到底好了么?”
蹲在灶前烧火的糖糖肚子已经咕噜噜叫了很长一段时间了,嘴边的刹哈子是流了擦,擦了流,一双如墨般的大眼睛直溜溜的盯着铁锅里面香气腾腾的炒肉。
“快好了,等姐把板油耗了”
夏璃沫说着,拿出竹篮里面的板油,板油买回来了,这个天气是放不住的,要马上把油熬出来。
夏璃沫学着以前张氏做饭的样子,先将板油用水清洗了一遍,然后去掉水迹,将板油用刀切成块。
这个块不能切的太大,那样油不容易熬出来,也不能切的太细碎。
那样容易将油熬焦。
将板油切好后倒入烧热的大铁锅里,因为板油比较多,所以要分几次倒进去熬。
熬油的火候也是有讲究的,不能太小,那样出油慢,但是火也不能太旺,免得把油熬焦,就不香了。
“糖糖注意火候,不然焦了不好吃了”
夏璃沫对着糖糖说道,在现代自己都是吃橄榄油,金龙鱼什么的,从来没这么熬油过。
夏璃沫早就准备了两个干净的瓦罐,将熬出来的油用勺子舀进罐子里。
这时候的油是清亮的液体。
等油温降下来,就会凝结成雪白的凝脂,这就是荤油了。
油梭子就是板油熬出油后,剩下的肉渣。
里面还有少量的油脂,香香脆脆的非常好吃。
夏璃沫叫糖糖拿过一个饭碗来,看着缺了一个口的饭碗,夏璃沫有暴走的冲动。
用勺子舀了一碗的油梭子,这个油梭子要沾了糖才好吃,今天她没买白糖,只买了花生糖和桂花糕,索性就丢几块花生糖进去和油梭子拌在一起。
希望能沾上一点甜味吧,夏璃沫想。
“姐,油梭子能这么吃嘛?”
糖糖问,她不是怕不好吃,是怕那糖被姐给用光了,她只吃了一块呢,都舍不得吃,准备放着慢慢吃。
“小馋猫,这糖不能放久了,现在天气热,一会就化了,这样当然能吃了,而且很好吃”
其实夏璃沫也不能确定好吃,不过她不能这样说,不然糖糖会为了一块花生糖和她拼命的。
“真香,姐我能吃一块不?”
糖糖看着那些泛着黄色油汁的油梭子,那眼神让夏璃沫苦笑不得。
夏璃沫勺起一个,然后吹了吹塞进了糖糖的嘴里。
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