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次日上午,青璃监督着姐姐喝完药,就迫不及待地回到东偏殿招来坤宁宫的膳房管事,打算开始自己的下厨大业。
这所谓的下厨当然也是有套路的。
青璃跟膳房管事定好膳食单子,交代过注意事项。
然后就可以开始美美地打扮自己,只等着坤宁宫的小厨房那边完事了,再带着一溜宫人去乾清宫送膳。
掌管坤宁宫小厨房的杜公公是个圆润爱笑的白胖子,有着宫里大多数膳房管事的标配——圆滚滚的肚子和颤巍巍的双下巴。
一眼看去就能让人对坤宁宫的膳食水平产生信任。
白胖子杜公公得到青璃的召见时更是笑眯了眼,这阵子小厨房尽做着养身餐和滋补药膳了,好不容易得到一个一展所长的机会,白胖子可不得使出全力应对。
“这次围绕着梅花做菜,主打一个风流雅致,吃的就是一个意境,所以一定要好看!
菜单你看着安排吧,不宜太多,4~6种就够了。”
杜公公连连点头,脱口就是一溜菜名:“格格您看,咱们就定汤绽梅、蜜渍梅花、暗香粥、翠缕冷淘、梅花包子、八瓣梅花酥,这六样如何?”
“甜点蜜饯茶汤粥主食,样样俱全。
杜公公真不愧是坤宁宫的膳房管事!
不过翠缕冷淘听起来似是冷饮,如今天寒地冻,是否略有不妥?”
杜公公依旧一副笑呵呵的模样,不紧不慢地解释道:“格格思虑周全,不过翠缕冷淘这道菜式可冷热两做。
此菜品是将梅花研磨成汁,再用此花汁和入面中,将面揉和至筋道,大火煮熟后浇上汤汁而成。
想要冷品就选择过冰后的汤汁,想要热饮就用刚起锅的热汤。
如今正值寒冬腊月,自然首选热饮。”
青璃听毕放下心来,不忘叮嘱墨竹将昨日皇上亲手采摘的红梅都送去小厨房作原料。
杜公公回到小厨房后便热火朝天地开始指派工作,更是打定主意要亲自动手,在这位贵主儿面前好好露一手。
昨日下午乾清宫的大总管梁九功过来坤宁宫,可就在正殿门口远远行了个礼就去东偏殿拜见这位贵主儿了。
大总管都要巴结的人物,如今自己有机会在这位格格面前露脸,这可是老天爷给机会啊!
可不得赶紧接住这掉下来的馅饼!
小厨房的李公公一如既往地准备着皇后要用的药膳,心里却有些不得劲儿。
李公公擅长养生汤和滋补药膳,自皇后娘娘病重之后,小厨房几乎就成了他的天下。
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