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江慕言冷了脸,甩了甩袖子:“谢丝柔!
你你这名字真是白娶了,半点女子的温柔含蓄都没有。”
朝他做了个鬼脸,谢丝柔利落的跟李微歌进了厨房,闻到那盘藤椒鸡的麻辣味道,忍不住咽了咽口水。
李微歌索性再做个炸鸡,下雪天怎么能没有炸鸡呢,至于啤酒,这里是没有的。
首先将鸡肉全部去骨,然后切块。
李微歌让每一块鸡肉上都带有一点鸡皮,这样炸出来才是最好吃的。
剔下来的鸡腿骨也不让费,放进布袋里留下来,以后煲汤用。
在切好块的鸡肉里加入生抽,盐,蒜末,姜末,糖,黑胡椒粉,油,然后抓匀腌制半小时以上。
腌制鸡肉的过程中,李微歌便开始准备粉。
取来一个大盘,将面粉和淀粉按照相同的分量搅拌在一起。
打两个鸡蛋,搅拌成金黄色的蛋液,准备工作就完成了。
李微歌将油倒进锅里,就准备开始炸鸡了。
用筷子夹起一块鸡肉,在粉里裹一圈,再鸡蛋液里蘸一圈,然后再回到粉里裹一圈。
裹好蛋液和面粉的鸡块先放在盘子里沉淀一会儿,让蛋液和面粉更好地融合在一起。
等会儿一起下锅,以便掌握火候。
油温上来,大概六成热的时候,油香开始散发出来,李微歌把刚才准备好的鸡块放进油锅里炸。
炸至表皮泛黄的时候捞出,最后再用大火复炸一遍,这个时候油温要高一些,七八成热的油,把刚才的鸡块统统重新下锅炸一分钟,鸡块就有一层酥脆的外壳了。
再撒上椒盐,香酥味美的炸鸡就完成了。
那边小香已经炒了个白菜和萝卜,再加一个冬瓜汤,一伙人吃菜也够了,便张罗大家一起来吃饭。
刚好莫殊从外头打了些酒回来,炸鸡和酒总算碰头了。
藤椒鸡麻辣爽口,最合江慕言胃口,他几乎对这道菜毫无抵抗力,筷子不停,举止却有度不粗鲁。
薄唇上因沾了辣椒和油,红艳欲滴,好像比藤椒鸡还可口。
李微歌摇摇脑袋,让自己清醒一点,难道是因为昨晚轻薄了他,怎么会产生如此羞耻的想法。
按下心中的某些想法后,李微歌再也不去看江慕言,蓝颜祸水不外乎如此。
谢丝柔最喜欢炸鸡,表皮酥脆,鸡肉多汁且鲜嫩,再配上醇香的酒,再没有比这更配的神仙美味了。
因此她是桌上吃的最为豪爽的,大口吃炸鸡,大碗喝酒。
其他人看她如此不拘小节,也都纷纷放开了吃,一边吃一边夸李微歌。
夸的李微歌有些不好意思,俏脸微红,不知是羞的还是醉了。
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