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第11章 伪君子（第3页）

她擦了擦眼泪，略一思忖后道：“满月说的对！

满月都没泄气，娘也不能拖你后腿。

满仓，快，擦个脸，咱们得干活了。”

顿了顿又道：“娘不会让你嫁给那个煞星的，大不了我们赚点银子跑路去。

崇祯爷搬来南京后，就取消了路引一事，咱们哪都能去！

只要是良民！”

“哦？”

杨满月大喜，居然取消路引制度了？啧啧，那个崇祯该不会也是穿越货吧？

这开海贸，取消路引，思想很先进呐！

“如此可好！

我们赚了钱，反正咱们不是叶家人，跑路了他们也不能把咱们怎么着。

还是先赚钱要紧！”

心里有了希望，再大的苦楚都能熬下去，一家人很快行动了起来。

“清明螺，塞老鹅。”

清明时的螺蛳刚从冬眠中醒来，少泥腥，基本无子，最是味美。

杨满月手里不但有系统赠送的玉米油，鸡精，更有着爷爷传给自己的秘法。

这几天她积了一些淘米水，用来清洗浸泡螺蛳最好。

不但去腥去黏，还能让螺肉变嫩。

这是祖上传下来的秘诀，等闲人是不会知道的。

空间里的鸡精已被打开，可以按照她的意愿在陈氏毫无察觉的情况下悄悄入锅。

至于盐，却是不能用系统赠送的了。

不然什么都不放，那也太明显了。

好在，陈氏现在都听她的，所以买了一点青盐，这种盐素来是富贵人家的宠儿，等闲人家是吃不起的。

满月不想用那种充满杂质的海盐。

此时制盐工艺虽大有进步，可却还是太粗糙了，里面杂物太多，吃在嘴里又涩又苦，会影响菜的品质。

她偷偷地把系统里赠送的盐与青盐混合，打算以后趁着陈氏不注意再加进去。

自己完成考核，哪怕是小考也会有积分奖励，这些积分可以用来购买一些调料。

不过她现在等级太低，只能买盐和鸡精，连油都得通过一次大考才能开放。

除此之外，她每做一道菜也有少量积分，如果能创新，那积分就很可观了。

葱姜蒜爆香后，螺蛳被倒入锅里。

爆炒螺蛳十分讲究火候，看似简单的菜却十分考验厨师的功底。

时间短了，肉不熟，会吃坏肚子；时间久了，螺肉就缩了，吃在嘴里如嚼蜡，老得很，也不易吸出。

所以小小一盘爆炒螺蛳考验着厨师对火候的把握，想要做好并不容易。

满月一拿起厨具整个人就像换了一个人一般，目光犀利，神情专注。

螺蛳在锅里翻炒着，葱蒜的味道散发出来，勾得满仓直流口水。

红椒，盐，糖，酱油入锅，少量的清水散开各色调料，慢慢汤汁成粘稠状，包裹着每一颗螺蛳，散发着诱.人的光泽。

汤水必须少，成粘稠状才能使螺蛳入味，起锅几分钟后再撒上葱花，便是最好的消闲之物。

现在没有条件，不能推着小车去镇上现炒现卖，不过有了鸡精这种大杀.器，想来没尝过的古人会为止疯狂吧？

带着希望，一家人挑着担子出发了……