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第41章（第1页）

华妈妈听了没再说话，她心里对姜裳却很是满意，一个民间出身的姑娘说话让人处处舒服，可见家庭教养不错，一点也不输京城这些千金小姐们。

小厨房用的不多，所以只有柴米油盐醋一些基本调料，外加一些能存放得久的配料，还有些菜还算新鲜，瞧着应该是刚送进来的。

姜裳先把面粉拿了过来，加上水和一点点的盐揉成团，然后用水清洗，制成面筋。

西葫芦还算新鲜，被她拿来切成厚片。

她要做的这道菜叫假煎肉，尝起来跟煎肉差不多，主料却是面筋和西葫芦，实际上是一道素食。

老夫人信佛，虽然也吃肉，但是桌上常见的多是素菜，做出一道假煎肉，瞧着是肉，实际上是素食，也算是讨巧吧。

姜裳心里满是愉悦，她许久没有下厨了，今天能摸上菜刀，心里很是满足。

她刀法流畅，削皮行云流水，切片大小薄厚均匀。

让人一瞧就是精于此道。

旁观的华妈妈心里很是惊讶。

这道菜对刀法没什么要求，主要是火候把握要好。

姜裳也没有炫技打算。

作者有话要说：　　假煎肉，出自《山家清供》，博物杂志有完整菜谱，我也没做过，小可爱们可以自己试试。

药材是我从《600种中草药野外识别高清图鉴》上面随便找的，这两种药能不能放一个药方俺也不知道。

第26章帮我个忙

那菜才一出锅，华妈妈就震惊了，这道菜没有加上一点肉，她在旁边全程见着，是知道的。

但是没想到出锅的菜，看起来完全是肉的样子。

小厨房内有提篮，姜裳把做好的假煎肉放进提篮里，递给华妈妈。

她微笑说道：“有劳华妈妈帮忙送菜了，今儿是赶巧了，正好是饭点。

这会子时间有些晚，等改日有时间了，我再做上几道菜，请华妈妈赏脸，也尝尝我的手艺。”

华妈妈在贝家几十年，也是见过世面的仆妇，跟在当家主母身边，什么山珍海味没吃过。

比起吃食，像她们这种在府里呆了几十年的下人，更重视的是主人家对她们的看重，和别人对她们的尊重。

姜姑娘可是二爷的闺女。

想到这里，华妈妈脸上露出笑容，笑纹深深，眼神瞧她更亲切，嘴里客套道：“瞧姑娘说的什么话，老奴不过是一个下人，哪里吃得起姑娘做的菜，姑娘快别客气了。”

姜裳含笑：“妈妈说的哪里话，您是大伯母身边的老人，我看大伯母亲近，对妈妈也更亲近。

论年纪华妈妈是长辈，晚辈给长辈做些吃食，哪里就吃不得。”

自古阎王好惹，小鬼难缠，上面【攻仲呺：g2book】打点到了，下面也少不了打点。

不然到时候人家冷不丁使个小绊子，怕是摔倒了，还不知道是哪里出了差错。