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扶婉随口闲聊。
手里也不歇着,热锅放油,小火烧热,先放一把花椒,等味道炸出来后把花椒舀出来,把火扑灭,然后把准备好的香料倒进热油,最后放一些醋和酱油,倒入藕片,拌匀。
“这里的传承已经丢失。”
宁野轻描淡写解释一句,提起筷子就夹了一片藕。
花椒是扶婉第一次用,花椒的麻味儿浸入油里,加上辣椒,吃起来又麻又辣。
扶婉也吃了一块:“传承?是所有方面的,还是只有炼丹?”
“所有。”
宁野被辣到了,倒了一杯水喝了几口,放下后又忍不住夹了一块。
吃麻辣的东西,就跟吃辣条似的,越吃越上瘾。
啊……说起辣条,扶婉有点想吃了,连传承都不想问了,和她又没太大的关系。
“别吃了,一会我做好饭了再吃。”
扶婉把碗端起来放进碗柜,准备做茄子。
首先,她得开豆瓣酱。
第29章
豆瓣酱经过三十天的日晒,以及扶婉每天都会揭开搅拌,现在闻起来是一种豆瓣酱特有的风味。
拿出十个小罐子,扶婉将这一整缸分装了,倒入油隔绝空气,只拿了一罐出来用。
热锅放油,将蒜炒香,倒入挤出水分的茄子,翻炒片刻,倒入豆瓣酱、辣椒等佐料,再炒几分钟出锅。
辣椒味有点呛鼻,扶婉倒是习惯了,宁野却受不了,连打了好几个喷嚏,只得起身在外面等。
最后一道金沙玉米,这个做得快,扶婉做事麻利,很快就弄好了。
“吃饭啦。”
将三道菜摆好,扶婉招呼宁野过来用饭。
一边吃,扶婉一边问起传承的事情:“关于美食的传承,也是丢失了吗?”
出乎意料地,宁野否认了:“你做的美食,我从未吃过。”
扶婉点了点头,感叹:“看来不管在哪美食的市场都很大的。
啊我忽然想起来了,新做的酱料这几天就快好了吧?”
六壬镇很快就会迎来千百年来最大的客流量,扶婉想尽可能把美食做这方面做好,所有的酱料全部做了一批,专门建了个厂用来制造酱油、醋等酱料,有宁野时间加速的阵法帮忙,正巧赶得上大选。
“明天便可开封。”
宁野肯定道。
尝了一口茄子,加了豆瓣酱的茄子味道明显和普通炒菜不一样,有点辣有点咸,更多的还是香,这种香和酱油香味不一样,他很喜欢这个味道,便又夹了一筷子。
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