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盐焗鸡,油焖笋,全家福,蜜汁叉烧,西湖醋鱼,冰糖湘莲,三元头牛,清炖狮子头。
取一只两斤左右的散养三黄鸡洗净晾干水分后用沙姜、盐、黄姜粉混合制成的盐焗粉均匀的涂抹在鸡皮上,按摩腌制一个小时后用油纸包好然后放入加了海粗盐的土砂堡中,再在鸡上盖一层海粗盐,盖盖焗熟后将鸡撕肉拆骨,在盘子中码好。
盐焗鸡皮脆肉滑,鸡味十足,咸香入骨,鸡肚流出的汁还可以作为蘸料。
油焖笋是将春笋洗净剖开切断后下锅烧至五成熟,再放入油锅煸炒2分钟至色泽微黄时加酱油、糖和水,转小火焖,最后淋上芝麻出锅,其味咸香香甜,老少皆宜。
全家福是将辽参、花枝、炸鱼豆腐、牛肉丸、鸭胗花、羊肚菌、栗子、白果、火腿、干贝、冬菇、虾仁十二种原材料分别加工后入锅爆炒,盛出后汤汁油亮,吃起来美味可口酣畅淋漓。
三牛头是以鸡块为底,放牛头皮、鸡汤、火腿、干贝、蘑菇,然后用葱姜盐酒糖调味,最后将牛头皮至烂透捞出放在垫了菜心的碗底,浇入原汁,汤汁浓郁,肉质糜烂,入口糯而不粘,富含胶质。
涂荼和朱八娘杵在厨房门口,直勾勾的看着一道道色香味俱全的菜从那一口金色的大锅中成型,入盘,然后被桂平端了出来。
俩妖的视线随着桂平的动作移动,视线平直,喉咙滚动,要不是还有最后的两分理智,这会口水已经流出来了。
“八娘子,你有没有觉得局长大人这次做的菜特别香,灵气特别多?”
涂荼抽了抽鼻子,受不住那股香味,伸出手捂住了秀气的鼻子,然而下一刻又极快的松开手,鼻头耸动,深深的吸着空气中飘荡的香味。
“废话。”
朱八娘给了她一个白眼,“你没看见局长大人这次用的是金锅吗?”
说完视线下意识的朝院子里坐着的那个白衣女子瞥了一眼,银锅待妖鬼,金锅敬神灵,说起来他们这次也是沾了那个水神的光。
湘水安静的坐在凳子上,像是察觉到了她的注视,忽而抬头朝她们的方向看了过来,然后点头温柔一笑,仿若夜色里盛开了优昙花,清雅脱俗。
涂荼看的呆了一瞬,下意识的呢喃道,“好美。”
这种美清而不妖,雅而不俗,和她们狐族的妖娆明媚是两种截然相反的美丽。
这种美丽让一向以出产美人的涂山狐狸精都难以自持,也难怪局长大人肯用金锅给她做饭了。
“给,你喜欢的甜品。”
杜若将一颗颗洁白圆润质地细腻的莲子装入盘中,在将蒸莲子滗出的冰糖原汁浇在莲子之上,清香鲜甜的味道铺面而来,连空气都染上了甜蜜的香味。
她对着不知何时走进厨房的青年道,声音甜美,似乎也含了一层蜜。
商陆接过这盘冰糖湘莲,嘴角忍不住向上一翘,想起了什么后又赶紧压了下来,“我其实不太喜欢甜的。”
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