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“你看看别的美食主播,你今天任何一顿饭,分成三天放送出去,他们的观众恐怕都会觉得那是过年!”
白樱点点头,“呦呦姐,我明白了,我做四宫格火锅。”
梁呦呦一个倒仰。
我可谢谢你听进去我的话呢!
别以为我不知道熬汤有多费时费力!
白樱笑嘻嘻地看着她,“呦呦姐,晚饭做了我们还要自己吃呢!
我都好久没吃火锅了,想多吃几个口味,你不想吗?”
梁呦呦根本没吃过火锅,而且白樱做的食物,一个比一个香,说不想那是撒谎。
她的表情有所松动,“咳,你真的是自己想吃?”
“四宫格的话,确实是自己想吃。”
白樱明白,自己的确有些过分在意别人的感受了。
但是这种在古地球二十多年养成的习惯,不是一朝一夕能改的。
她从小生活的环境还算优渥,家庭关系和谐,再加上她长得漂亮,周围的人对她也是善意多过恶意,除了工作上的事,她平时的生活十分幸福。
这样的环境,是很难养出性格杀伐果断的人的。
虽然在星际生活了一百多天,白樱对于别人的恶意,也不过是悉数奉还,如果让她加倍报复之类的,她现在是无论如何也做不出来的。
从某种层面来讲,她是个小太阳。
她暗戳戳地想,不就是对别人别那么好吗?我可以,我能行!
我……我今天就把九宫格火锅变成四宫格了呢!
听起来好像不是那么有气势……
她在直播间做了预告,填上了“四象火锅”
四个字。
这个中二的名字,是她自己起的。
既然鸳鸯锅是太极双鱼,我四宫格怎么就不能叫四象了呢?
只是四种汤底,可是要认真准备的,不然四象火锅,就要变成四不像火锅了。
白樱选择了四种好吃又经典的汤底,分别是菌菇汤底、番茄汤底、麻辣牛油火锅汤底和上汤汤底。
其中番茄汤底最为便捷,被白樱放在了最后。
而另外几种汤底,牛油汤底和上汤汤底两种汤底,都需要高汤作为基础。
白樱准备先熬制高汤。
这里的高汤,并不是单纯的鸡汤或者骨汤,而是清汤。
清汤,顾名思义,需要汤汁清澈,不见油腻,因此不能选择脂肪太多的食材。
清汤,选用母鸡为主料,猪排骨、棒骨、猪瘦肉为辅料,进行熬制。
汤汁无需温度过高,以免食物中的胶原蛋白化开,使汤汁变得浑浊。
白樱把食物焯水去掉血沫,就烧开一锅水,把食材投进锅中,大火滚开一次后,就转小火慢炖。
想要让清汤质地清澈,同时又味道醇厚,需要熬制四个小时。
在此期间,白樱可以忙里偷闲,做点其他的事。
这时黎复已经吃完了爱心午餐,特地发了一条消息过来。
「黎复:今天的菜还是一如既往地好吃。
明天就要出发了,行李都收拾好了吗?」
白樱想起对方那个“黑铁塔”
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