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李维的话音刚落,薛盈的心头的火气便冒出来,压了压实在忍不住,索性反问他:“听阿郎的意思,似乎对饮食一道颇为精通?”
李维淡淡一笑道:“君子远庖厨,岂能孜孜于饮食之道?”
薛盈心头怒意更胜,冷冷道:“既然如此,阿郎似乎不必指教太多。
我自十岁起便开始钻研厨艺,做什么菜该放什么调料,心中有数。
薛家瓠羹店经营多年,亦未有食客埋怨我调料放的太重。
前日做川炒鸡放大量的川椒,是因为川饭本就如此。”
薛盈话一出口,忽觉得有些后怕,她在市井间说话无拘无束惯了。
李维可是府上不折不扣的正主,要是把他得罪了……
谁知李维盯了她许久,倒并不像十分生气的样子,半响方道:“你明日早早下厨去准备,若宾客不满意,便唯你是问。”
薛盈忙应了声是,逃也似的离去了,偏偏在半路上遇到李嘉。
李嘉与兄长不同,平时最喜欢鼓捣一些美食,与薛盈颇有共同语言,两人日渐熟埝,此时看到薛盈急匆匆样子,不由笑问:“薛娘子走这么快做什么,难道背后有鬼追你不成?”
薛盈这才定定神道:“无事,只是明日有客人来,阿郎嘱咐我做几道小菜。”
李嘉想想自己兄长那一张死人脸,当即明白了几分,轻笑道:“大哥也就表面上刻板不近人情了些,其实心地还是很好的。
其实,他也是个可怜人……”
“哦?”
薛盈好奇之心顿起,不由问道:“这话怎么说?”
李嘉没有同胞姐妹,母亲生性淡泊,哥哥又是那样的性子,满腹八卦平时无人诉说,此时便压低了声音道:“其实大哥早年是与郑府的小娘子定过亲的,只是快到迎娶的日子,爹爹辞世了,大哥要守孝三年不能娶亲。
后来孝期满了,本要迎娶郑府小娘子过门,谁知那小娘子又得了痨病,拖了几年治不好,去年还是去世了。
得知郑家小娘子生病时,娘娘说大哥年纪大了耽误不得,想要他另娶,谁知大哥说不能负了郑家小娘子,坚决不同意。
亲事就这样蹉跎下来,许是大哥一个人的日子太久了,性子便变得有些……古怪。”
薛盈却没料到李维还有这样苦衷,一时对他的观感也没那么恶劣了,这么说来,他也算是有情有义的人呢。
作者有话要说: 北宋时期,三大菜系里就有“川饭”
,而且跟现在一样突出麻辣,里面放了很多胡椒和姜末,上至王公贵族,下至平民百姓都爱吃。
宋太宗就曾问过大臣苏易简:“食品称珍,何物为最?”
苏易简答曰:“臣闻,物无定味,适口者珍,臣只知齑汁为美。”
齑汁就是用葱、姜、胡椒等碎末加上盐做成的汤汁。
薛盈:姑奶奶不发威当我是病猫,明儿非得露一手让你看看我的厉害。
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