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“阿俏,你怎么就这么点儿东西?”
寇珍自己背上背着一个竹篓,手里还提着两个大瓷壶,都是装得满满当当的。
旁人也与寇珍类似,将准备好的冷淘面装在各式容器里,吃力地准备上山。
阿俏却笑道:“东西贵精不贵多么!
昨儿个静观大师不也说了,香客不算太多,大家不用做很多,做多了浪费。”
于是众人一道上山,阿俏见寇珍吃力,就将寇珍背上的竹篓背了过来,寇珍只提着那两只瓷壶,尚自累得气喘吁吁的。
“看起来,今天还真是吃冷淘面的好机会。”
阿俏见寇珍脸上绷得紧紧的,面露着紧张的神色,就用开玩笑的语气开解。
这天,确实是个吃冷面的好天气,天气晴朗,暖阳融融。
几个小姑娘爬到半山腰处的西林馆,都是额头出汗,想喝点凉茶凉水,稍许清凉一下。
可是她们却顾不上。
不少香客已经到了西林馆,来人大多是与静观师太相熟的女眷,或在庵中烧香礼佛,或在与静观师太闲话佛法。
阿俏她们则被知客的女尼迎到后院去,在那里,八张长桌分两排,一字排开,每张桌上都搁着十来个干净的空瓷碗,摞在一处。
阿俏她们立即明白,这里是她们的考场了。
阿俏与寇珍各自捡了一张长桌,先将背上背的,手中提的,都放下来。
然后阿俏就将十几个碗一字排开,先将事先准备好的冷面分入碗中,然后再往瓷碗里倒入她熬好的蘑菇笋汁。
只因为阿俏准备得少,她每碗都只装了五六分满。
倒在碗中的蘑菇笋汁呈现出一种深棕色,几乎有些发黑,而瓷碗留出的白边则直接加深了这种观感。
浅黄颜色的荞麦面条在这深黑色的汤汁中忽隐忽现,看上去颇为神秘。
阿俏取了一柄竹筷,小心翼翼地将她事先蒸好的笋脯分到每个瓷碗里,薄薄的笋脯被她摆成一个浅浅的扇形,浮在冷面的表面,为这平凡无奇的素面增添少许意趣。
寇珍将她那边的碗也都一一盛满,还剩下好多材料。
她转过身来一看,当即惊道:“阿俏,你这汤汁怎么这么黑?不过摆上这笋脯还挺好看的。”
阿俏快意地向她皱皱鼻子,笑着说:“就是要黑,越黑越有味!”
旁人见了阿俏碗里的汤色,也忍不住直皱眉谁熬素高汤能熬成这样接近黑色的深棕色?
那边姜曼容也完成了她的冷淘素面。
她尝过笋脯,知道这笋脯有一种特殊的鲜味,而且能够调节冷面的咸淡滋味,所以她也和阿俏一样,选择将蒸过的笋脯搁在了面碗里。
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