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第14章(第2页)

看他满胳膊的燎焦泡,陈八卦就指他胳膊说:&ldo;去去去,杀个公鸡,掏出鸡油朝上抹,不敢耽搁。

&rdo;说着提起袍摆上了台阶来到蒸房。

见掌柜的到来,伙计们都愣住了,有人要解释现场,他摆手止了。

事故的原因很简单。

这黄豆榨油,必先将选好的黄豆淘了,泡了,晾了,成酥颗子,再套驴上碾子研碎压扁,然后搭笼上锅蒸成七分熟,之后趁热儿用稻草包成尺五直径一厚的大饼,一般八十斤豆子包五个饼。

豆饼包成,在油槽里紧紧实实排了,顶了大闸,层层加楔,用油槌砸紧,直到把豆饼中油分挤尽。

优质黄豆百斤可出成品油十二三斤,说出十五斤、十六斤是掺了油根子的,成色差些的黄豆出不了十斤油也是常事。

今日出事,是因为蒸锅水烧干了,蒸锅烧红了,饱含油汁的豆饼连蒸笼一起燃烧起来,轰一下一条火龙窜起。

众人就浇水,就锅底抽薪,一时间黑烟喷发,燃着的柴棍火舌飞舞。

底层的蒸笼烧塌了,一摞子七八层笼屉倾倒下来,混乱中人们只顾倾盆泼水,却忘了还有俩官人在现场……

事已至此,陈八卦就安排矮胖子土包子俩官人上路回城。

他说我的兜子太闪晃,你俩坐上去颠糊涂了回去咋办案呀,俩官人说来的轿子就在里公所放着,咋来的咋去也好给老连长交代。

陈八卦就&ldo;也好也好&rdo;地拱着手,这边厨娘就端来一个黑漆托盘,里边放了用红绸扎着的礼包。

俩官人也揖手作谢,言说陈大兄是仁义醇儒道德楷模,说中间张光李耀就叫来了在里公所歇息的轿夫。

二人上轿,飘摇而去,西坠的日头在云中燃得正红。

这边陈八卦就脱了长袍挽起袖子,又用一条缎带勒了帽苔子1,裤子一卷就上了蒸房。

他指挥伙计换锅点火,又亲自验了水位,从库里搬出两层新笼续上,重新装上豆钱儿升火开蒸。

这边蒸着,他又去隔壁查验油槽,查验油孔,查验闸板,查验头号楔二号楔三号楔,拣出裂了的炸了的楔尖磨秃的,最后检查油槌。

这个家伙,不知折了多少壮汉的腰,平常说的&ldo;打油打油&rdo;就是指此而言。

这个油槌,长约尺二,径有八寸,肚腹微鼓,两端稍凹,材质属榆,是地道的榆木疙瘩。

这榆木疙瘩的鼓腹正中穿一方孔,胳膊粗的桑木把子一头紧固于方孔,抡起来要闪闪活活才能力砸千斤。

陈八卦把这只乌把儿油槌担在膝上闪了闪,提起来就撇了出去,高声叫嚷:&ldo;请大将军二将军来!&rdo;伙计赶紧抬来两个巨大油槌,一个枣木把子的三十斤,一个荆木把子的五十斤,都是鼎定乾坤的重器。

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