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74 录制跑男5（第1页）

梓啨这边---

汐沫出走后，家里的做饭大任就交给了梓啨，偶尔千玺也会帮帮忙，所以梓啨的厨艺现在也很不错。

首先梓啨收拾鱼时，把鱼的脊骨处切开，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

然后将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会，撒姜丝。

接着葱丝也均匀铺在鱼身上。

蒸锅水开后，再将鱼入锅。

　蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”

5-8分钟后立即出锅。

将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

将盘中水倒掉，将烧热的调料倒入盘中。

撒葱丝。

最后烧热油浇鱼身上，撒红剁椒装饰下。

梓啨的手艺可不是吹的，起码也做了那么长的时间嘛！

就这样，一道卖相不错的清蒸鲈鱼做好了。

小凯这边---

小凯可是居家好男人，做饭家务样样都会，只不过是汐沫走了之后没有心情做了而已，好不容易录次节目心情好点，准备大显身手。

首先把光鸡洗净，斩成块，加入2汤匙料酒、2汤匙海天铁强化金标生抽王、13汤匙盐和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。

洗净指天椒，与干辣椒一同切成圈状;葱切成段，姜切成片，蒜头拍扁去衣。

烧热1碗油，夹入一半鸡块，先大火炸1分钟，再改中火炸4~5分钟，炸至焦黄色，捞起用厨房纸吸干余油。

再夹入剩下一半鸡块，炸至鸡块呈焦黄色，捞起用厨房纸吸干余油。

烧热3汤匙油，以小火炒香姜片、蒜粒、干辣椒、花椒和指天椒，倒入炸好的鸡块兜匀。

小凯果然是重庆人，一道重庆辣子鸡就这样做好惹~