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二明子见他起身,把手中最后一口梨子给吃完,犹意未尽的打了个嗝。
“六子叔,他们都是大傻子,不会拿鱼换好吃的。”
杨初六闻言笑了起来,“对,他们都是傻子,就咱二明子最聪明。”
“嗯,六子叔,二明子还要吃梨。”
“自己拿去,我来做饭。”
二明子一蹦一跳的往屋子里跑,嘴里还不停的念叨对面都是傻子。
杨初六看了看桶里,一个多小时收获还不错,一斤多的虾,几条小鱼。
他把虾子给挑下来,小鱼都给放了,刚才二明子在没好打击他,要是知道他把鱼放了,也该说成傻子了。
今天钓了一条蓝鳍金枪鱼,得好好庆祝庆祝,之前正好有两条鲣鱼卖相不太好,但不影响吃。
杨初六把鲣鱼简单的处理了一下,去除内脏还有鱼头,只留下身体部分。
海鱼的头一般都没有什么营养,能不吃最好不吃,它们不同于淡水鱼鲜美,有的还可能含有毒素。
鲣鱼的吃法有很多种,他今天准备一条红烧,一条煨汤,鲣鱼炖出来的汤特别鲜美,泡米饭绝配。
他以前在一家日料店做兼职的时候,日料师傅经常用到的柴鱼高汤就是鲣鱼制作而成。
鲣鱼使用特殊工艺煮熟,剔除鱼刺后反复烟熏多次,烟熏后的鲣鱼硬如木块,故也称为“木鱼”
,也叫鲣节。
其中“木鱼精”
,就是日料理中常用的调味品之一。
以前虽然没少接触这种鱼,但从来没有尝过,最多也就喝过两口汤,今天正好解解馋。
日料师傅要是知道他把一大条鲣鱼直接剁成段红烧,指定会气晕在厕所,这是家里有矿才敢这么造。
红烧类的菜最简单,基本上都是万变不离其宗。
杨初六把鲣鱼切成大小一致的段,再裹上点面粉,这样在表皮形成一层保护膜,不至于粘锅,还能最大程度的起到锁水作用。
锅放油烧热,把鲣鱼块放进去煎至两面金黄,再来点底料葱姜蒜炒香,加入适量的水没过鱼块,调好味直接炖就行。
两条鱼都炖上了,等着吃饭就行。
他们这边人间烟火气十足,对面的大嘴号上三人坐在厨房一声不吭,一人面前摆了一份泡面。
刘红明黑着一张脸,忙活一早上毛也没捞着就算了,船还差点被顶个洞。
他刚刚下去看了看,被鲨鱼撞击的面积足足有一个床单的大小,回头光是维修费最少小一万,外加丢下去的饵料,血亏。
以前两个人在船上还好,现在多一个,供吃供住不说,没有收获还得开工资。
他越想越来气,之前要不是大海怂恿的话,他说不定不会投饵。
刘红明点上一根烟,半眯着眼道:“那什么,今天的事情也不用我多说了,钱没挣到还亏了不少,谈一下怎么分配吧。”
“大哥,今天这事儿我有责任,我摊一份子。”
刘红林主动表态承担责任。
“嗯,大海,别光顾着吃啊,该你了。”
大海把手中的叉子放下来,道:“我就是个打工的,挣多挣少我又不能多拿一分,跟我有什么关系。”
刘氏兄弟俩对视一眼,老大道:“大海,话不能这么说,今天是不是你先出的主意?”
“嗯,是不假,但……”
“好!
只要你承认就行。”
刘红明打断了他的话,一副吃亏的表情,“我们今天认倒霉,也不让你赔钱了,但工资扣除,吃饭。”
“凭什么啊?”
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