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果然没一会儿,她姥爷插的秧苗整整齐齐,一排排有模有样。
颜烟的手机响了,黄秀兰拨来的电话,让她帮忙喊长辈们回家吃饭。
姥爷头戴草帽,卷着裤腿,满腿都是泥巴,用袖子擦拭额头汗水,感叹:“农民真是辛苦啊!”
大伯父从水渠掬一把清水,洗手洗脚,听到这话,自然地接过话茬:“比以前日子舒服多了,以前只能靠人工,收割稻谷又热又脏又累,现在全部机械一体化,收割机轰隆隆跑一趟,谷子全给分离出来,省了我们好多事。
听说现在已经有插秧机器,可惜咱们这里没有,应该很快会普及。”
望着这片嫩绿的秧苗,老爷子仿佛看见未来这里生长着一大片金色稻海,风吹稻浪,此起彼伏。
这是一副多么壮观的丰收画卷啊,太过美好珍贵。
老爷子询问:“以后丰收的时候,能喊我来瞧瞧吗?”
颜国栋爽快说:“好啊,您不嫌弃就行。”
又说:“老爷子洗洗手脚,咱们准备吃饭去了。”
还没进屋,大老远闻见一股腊肉,腊鱼香。
进屋一瞅桌上,果然有腊鱼腊肉。
自家熏的的腊肉,焖上笋子,五花三层的腊肉,油脂薄薄的,几近透明,油汪汪。
猛吸一口香气,颜烟馋得口水哒哒。
等长辈们陆续落座,颜烟赶紧坐下,给自己添一碗米饭,夹起一片五花腊肉,迫不及待送嘴巴里。
五花腊肉被菜籽油煸炒过,香而不腻,一口油脂像是在口腔爆炸,裹挟着一股松柏香气,满嘴流油,咸香咸香的。
笋子表面附着着腊肉煸出的油脂,腊肉香气张牙舞爪地刺激着每个味蕾。
新鲜采摘的笋子经过高温油脂的煸炒,被锁住绝大部分水分,口感嫩嫩的,风味极佳。
腊鱼块也很香啊,用草鱼腌制的腊鱼块,肉多,几乎没什么刺。
腊鱼块被煎得两面金黄,光看着就很有食欲。
干辣椒段和小米椒,为腊鱼块提供了辛辣刺激的口感,蒜末提香增香,连食盐都不用放,因为腊鱼本身用盐腌制过,自带咸香味。
很简单家常的做法,鱼块肉质紧密,鱼肉富含的氨基酸和蛋白质提供了鲜味,香辣不腥,浓郁的腊味,嚼着干香干香。
自家田地里种植的蔬菜,青椒是这个季节的当季蔬菜,做成虎皮青椒,也是很硬的一道下饭菜。
每家每户都会在不起眼的角落,空出一块地,种植一小片韭菜,不需要多大面积,巴掌大的地方,它们紧密贴合地生长在一起,一簇簇,茂密又泼辣。
家里没菜的时候,或是偶尔想起韭菜独有的韭香时,只需挥舞着菜刀一割,裹上鸡蛋液,便是一道简单美味的家常菜——韭菜摊鸡蛋。
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