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第44章（第1页）

&ldo;那我就献丑了。

&rdo;刘缨将茶壶之中所有的茶水倒掉，从暖炉上取些许热水将所有的茶具清理一遍道：&ldo;太平猴魁主产位于北华南部新明乡三门村的猴坑、猴岗以及颜家这三个地方，而整片茶园又都分布在百丈以上的高山之上，山高林密，气候湿润，土质肥沃，四季云雾缭绕，鸟语花香。

树香、花香熏染着茶树和茶叶，这也是太平猴魁能在众多茶中独树一帜的原因。

&rdo;

刘缨边说手上的动作继续，茶具清理干净之后，先用热水将茶具温热，然后从茶盒之中取出十几片片茶叶，将茶叶根部朝下放入琉璃茶壶之中。

倒入热水之后盖上壶盖轻微晃动两下快速将水倒掉：&ldo;这一步称之为洗茶，将茶叶之上的污秽清洗干净，也可以将茶叶唤醒，后续泡出来的茶才好喝，也有人将这一步称之为醒茶。

&rdo;

洗茶醒茶之后刘缨先在茶壶中倒入些许热水，将所有茶叶浸泡住道：&ldo;太平猴魁的采摘极为讲究，从谷雨前后开园采摘，每隔三天便采摘一批，直到立夏为止这其中雨天不采，只在天气晴朗的上午采摘，之后还要经过拣，杀青，毛烘，足烘，复焙这四道工序。

这种制茶法不经揉捻，茶汁不出，经四道工序之后的茶叶极耐冲泡。

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说完又拿起烧好的水将茶壶添满放在茶桌中央道：&ldo;在茶农中间流传一句话来形容太平猴魁&lso;猴魁两头尖，不散不翘不卷边&rso;，每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称&lso;两刀一枪&rso;。

公主请看用这烧开不久的热水冲泡出来的太平猴魁，白茶舒展，还原起原本的玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿，枝茶匀称成朵;朵朵白色与翠绿叶片又似镶翡翠之白玉，颗颗白玉卧底，搪塞鹅黄明澈。

芽叶成朵，或悬或沉，在明澈的茶汁中，就像是小猴子在搔首弄姿。

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素手端起茶壶倒出一杯茶水放在梦栖公主面前道：&ldo;太平猴魁的色、香、味、形独具一格，在茶中有&lso;刀枪云集，龙飞凤舞&rso;的特色。

品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，比其他的名茶更耐泡，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩，更可以体会出&lso;头泡香高，二泡味浓，三泡四泡邮箱犹存&rso;的意境，这就是太平猴魁独特的&lso;猴韵&rso;。

&rdo;

刘缨接连倒了几杯给厅中的众人品尝，侍女接到梦栖公主同意的眼神才缓缓端起茶杯。

梦栖公主将茶杯举至鼻前，清澈的茶水却含着淡淡的茶香，茶香中还混杂着山树野花的香味扑鼻而来，小心品一口杯中的茶水，芬香瞬间充满整个身体，如同置身山林之中，身轻似云，在群山之中漂浮。

方才还对刘缨出言不逊的侍女此刻已是满脸通红，梦栖公主冷冷道：&ldo;妙竹，还不给刘小姐道歉?&rdo;

妙竹连忙跪下道：&ldo;奴婢方才有眼无珠，对刘小姐多有无礼，还请刘小姐恕罪。

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刘缨淡淡一笑道：&ldo;不碍事，请起吧。