丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第4章（第2页）

&ldo;乖乖，最好的来了。

来，放在我们大小姐面前。

&rdo;沈飞接过砂锅，摆在徐丽婕面前的餐桌上，然后揭开了砂锅的盖子。

顿时，一股热气和香味从砂锅中喷腾而出。

蒸汽渐渐淡去后，沙锅内露出的六只淡粉色的肉丸子来，每只都有拳头大小，形似葵花，粉嫩诱人。

&ldo;清蒸狮子头！

&rdo;沈飞兴奋地报出了菜名，&ldo;请大小姐品尝。

&rdo;

&ldo;好吧，那我可不客气了。

&rdo;徐丽婕拿起筷子便想去夹。

沈飞连忙拦住：&ldo;哎哎哎，这可不能用筷子夹。

&rdo;

徐丽婕有些诧异地看着沈飞。

只见沈飞拿起一个汤匙，小心翼翼地把一个狮子头拨上去，然后举起汤匙，原本浑圆的狮子头一脱离蒸锅内的汤汁，立刻扁扁地驼成了椭圆形。

沈飞一边把那只狮子头放进徐丽婕的餐碟，一边说道：&ldo;这清蒸狮子头可是徐叔的看家菜，十足的火候，遇筷即碎，入口即融，你尝尝。

&rdo;

徐丽婕夹了一小块狮子头放入口中，在徐叔期待的目光中，她舔舔了嘴唇，赞了一句：&ldo;好鲜啊。

&rdo;

徐叔如同受到老师表扬的学生，满脸得意的笑容：&ldo;那你说说看，吃出了哪些鲜味？&rdo;

徐丽婕略微回味了片刻：&ldo;嗯，不仅仅是肉味，应该有山珍，有河鲜，不过太具体的我也说不上来。

&rdo;

徐叔竖起了大拇指：&ldo;不愧是我的女儿，还是有品位的，这狮子头是用上好的猪肉，肥瘦搭配，剁泥后掺以香菇末、蟹粉成形，然后以鸡架垫底蒸制而成的，行家能从中品出四味，因此称&lso;四鲜狮子头&rso;，你第一次吃就能说出有山珍，有河鲜，也很难得了。

&rdo;

凌永生在一旁补充说：&ldo;师傅把狮子头做到这个火候，不仅口感鲜嫩，而且猪肉中的饱和脂肪酸经过长时间的焖制，都已转化成了不饱和脂肪酸，更加利于人体的吸收。

&rdo;

徐丽婕看看凌永生：&ldo;是吗？那我可更得多吃点了。

&rdo;

此时沈飞又盛起一个狮子头放入自己碟中，自顾自地说道：&ldo;你们说得这么好。

我也忍不住了，我给自己来一只。

&rdo;

徐丽婕看着沈飞的样子，禁不住莞尔一笑，对徐叔说：&ldo;爸，您还没给我介绍一下这两位呢。

&rdo;

沈飞抢着站起身：&ldo;晤，我来我来。

&rdo;他一指凌永生：&ldo;这位是徐叔的高徒，扬州厨界的后起之秀，姓凌名永生，熟人都叫他小凌子。

今天这桌菜，基本上都是他做出来的，你可得好好品尝一下啊。

&rdo;

徐丽婕赞道：&ldo;啊，真厉害！

&rdo;