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鱼头煎得上色了,嬴静估摸着一家四口的分量,让宫人往煎鱼的鼎里面加水烧开,放入萝卜丝煮汤的同时不忘加入姜片和少许酒去腥。
在灶火的加热下,鱼汤渐渐变成奶白色,汤汁像新鲜的牛乳一样浓稠。
嬴静加盐尝了尝咸淡,默默给自己点了给大拇指,嗯,好喝。
鱼头豆腐汤做好了,收获了众人敬佩的目光,嬴静终于腾出手来制作鱼鳞冻。
尚食令送来的大鲤鱼鱼鳞泛着金光,嬴静心想,做出来的鱼鳞冻可能很漂亮哦。
因为给陛下做菜,宫人们不敢马虎,早已把鱼鳞清洗得干干净净,等待着公主的指点。
大家都很好奇,平常都是直接扔的鱼鳞能做些什么。
嬴静吩咐宫人先用酒把鱼鳞浸泡一刻钟,然后再把陶盆中的鱼鳞捞出来清洗。
看到有些机灵的宫人已经把鼎清洗干净,嬴静便把鱼鳞放入鼎中,加入好几碗清水和一竹筒酒,直至没过鱼鳞。
然后,她再把准备好的花椒、桂皮、茱萸、姜片、葱段倒入锅中,让宫人加大火烧开,并不断搅拌。
看到这种前所未有的烹饪方法,宫人即使在灶边热得冒汗,也卖力地干活。
嬴荣看见妹妹又热得小脸都开始泛红了,心疼妹妹的嬴荣把嬴静拉到厨房外面歇凉。
嬴静正想着今晚做一桌好菜给父皇嬴礼尝尝呢,哪肯临阵退缩,但又不忍心让真小孩嬴荣陪着自己在厨房里面热,就说道:&ldo;哥哥陪我玩真辛苦,哥哥先回去吧。
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&ldo;不苦不苦,我要陪着妹妹。
&rdo;妹控嬴荣见妹妹不肯离开,只好唤来宫女给自己和妹妹擦汗,他自己也不想走了,他想陪着妹妹。
想着鱼鳞冻快要熬好,嬴静吩咐宫人去凌室(宫里藏冰之室)取冰,从鼎里面细细滤出来的汤汁倒入最薄的陶碗里,碗外用冰镇着,加速鱼鳞冻的凝固。
黄昏,心情不错的皇帝嬴礼迈入明华宫,左手抱住梳着包包头的嬴静,右手抱住头顶扎了个小啾啾的嬴荣,来了好几个爱的魔力转圈圈,父子三人乐得哈哈大笑。
&ldo;哈哈,爱妃,姝姝和荣儿为朕都准备了什么美食,都呈上来让朕看看。
&rdo;
小孩子都是最治愈的,转了好一会儿,身心舒坦的皇帝嬴礼在主座上歇着,想要看看孩子们都玩了些什么花样儿。
&ldo;陛下,这道豆花烤鱼,最是香辣入味。
豆花是荣儿和静儿用豆浆制成的,入口软滑香甜,鱼肉是今日尚食令送来的黄河鲤鱼,肉质很是细腻鲜美。
这一道是鱼头萝卜丝汤,喝起来清清爽爽,其中的萝卜丝吸足了鱼汤的鲜味,臣妾觉得比鱼头还要好吃。
还有这个冰凉的小碗里面,金黄色的是鱼鳞冻,是用鱼鳞熬制而成的,浇上酱和茱萸炸的香油,暑气都散了大半。
这真是太神奇了,臣妾第一次看到这样的菜式……&rdo;小季氏做足了功课,眉飞色舞、十分自豪地向皇帝嬴礼介绍孩子们的劳动成果。
看到这几样从未见过的新菜,皇帝嬴礼的好奇心早就被勾起来了,首先品尝的是豆花烤鱼。
天呐,怎么可以这么好吃!
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