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我很喜欢苏东坡的诗,尤其喜欢那些记录美食的诗句,前两天就读到这样一句:“白菘类羔豚,冒土出蹯掌。”
羔豚指的是小羊、小猪,蹯掌就是熊掌。
我肚子里的馋虫立马给勾起来了,寻思着这“白菘”
到底是什么好吃的玩意儿,味道赶得上猪羊熊掌肉。
一查书,哦,原来就是大白菜啊!
如今物质极大地丰富了,时令蔬果的界限也已模糊,人们就有点儿“瞧不上”
白菜了。
可在我们古代先民的生活中,那白菜无论在餐桌上还是诗文中都有着相当高的待遇。
苏东坡赞美白菜是因为它风味鲜美,而艺术家偏爱白菜则是因为它包含着美好的寓意。
白菜有一个谐音,叫做“百财”
,就是聚财、招财的意思,这可道出了人们对富裕生活的渴望,于是白菜就成为了玉雕的题材,登上了大雅之堂。
玉雕白菜既有单一的造型,也有与其他动物植物相组合的造型。
比如跟蜘蛛搁在一起,象征着既要招财进宝又要知足常乐;跟促织也就是蟋蟀组合在一起,表示要抓紧时间努力致富;跟蝈蝈搭配在一块儿,“蝈”
与国家的“国”
同音,喻意着国家富足有财。
再比方说跟南瓜或者黄瓜组合在一起,南瓜在民间表示“福窝”
;黄瓜则暗示着“飞黄腾达”
。
谐音文化是咱们国家民俗的重要部分,也体现出了一种将抽象的意念具体化的智慧。
白菜因为它吉祥的含义而受到老百姓的喜爱,历代的文人画家也有不少乐于画白菜的,比如宋代画家高怀宝,明代画家沈周、徐渭,清代画家恽寿平、八大山人、郑板桥,等等。
他们钟情于白菜则是因为白菜的另外一层寓意。
刚才我们说了,白菜又名“白菘”
,这“菘”
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