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说到这里,屋里的所有人都看向了马晓燕,他们之前是待过一间甜品厨房的,马晓燕做糕点的水平,大家多多少少都能看的出来。
马晓燕被这么多人盯着,顿时有些不自在,“你们都看着我干嘛,我爸是糕点老师傅,可我又不是,从我记事起,他也就过年的时候才做过点心,那些材料不仅贵还得要票,能把配方上要的都凑齐很不容易的,家里又担心我学不会糟蹋东西,根本没给我多少上手学的机会。”
这话倒是事实,大家都是从那个时候过来的,做点心最不能缺的就是糖、面粉之类的,即便是有,一般家庭也会选择慢慢吃,做点心太费东西了。
“如果我猜的没错,过两天的交流会,你们大概率会出现雷同的点心。”
宁凝一针见血地指出这点。
在得知朱久明也回来参加这次的交流会时,何杰就已经预料到这种结果。
“合家欢最出名的点心叫上品酥,是合家欢的金字招牌。”
何杰言语里透露出一丝自豪,可下一秒,他又有些遗憾。
“只可惜,我妈当时受封建思想的影响,没能学得了点心的做法,现如今只能靠着马晓燕父亲留下的手稿摸索着做。”
能成为一个糕点世家的金子招牌,这款叫上品酥的点心,肯定很好吃,可惜没能好好的传承下来,在场的各位都跟糕点有关,心里也都替何杰感到惋惜。
尤其是宁凝,一想到现实中她家如果遭受这一连串的打击,能当得起顶梁柱的那些点心手艺失传,她就觉得万分心疼。
那可是好几代人的心血。
“现在进展如何?”
宁凝关心的问道。
何杰看了眼马晓燕,后者有些心虚的避开了他的视线,眼神乱瞟,反正就是不愿意正眼看何杰。
宁凝见状,心里多少也猜到了。
“我只能说,如果你们在交流会上没能把上品酥很好的做出来,上品酥很有可能不在属于合家欢。”
她说的比较犀利,可也是实话。
“第一,你们应该没有内场的入场券,内场比外场关注度肯定会高一些,朱久明回国明显就是想在国内继续开展点心事业,那已经成为合家欢金字招牌的上品酥,无疑是最好的探脚石。
第一,他有秘方还有钱,有钱就意味着能挖手艺好的糕点师傅,也舍得在原材料上花钱,就算糕点师傅以前没做过上品酥,可朱久明见过也吃过,在他的要求下,经过无数次的练习,糕点师傅也能把上品酥做个七七八八。
不用我说,你们也应该很清楚,现在的处境很劣势。”
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