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&ldo;那行吧,我这就去!你、你在家好好看着小叙,我快去快回。
&rdo;站起身,谭守林穿上大衣,戴好狗皮帽子,回头瞅了瞅睡在炕上的儿子,转身而去。
车声渐去,狗吠骤停,院子里又恢复了之前的宁静。
王佩在炕沿上坐了一会儿,瞅了瞅墙上挂着的时钟,又望了望一双小儿女,踟蹰不定:&ldo;笑笑,你能看着你弟不?妈想去剁点肉,给你老弟重新包一回饺子,等他睡醒了吃。
&rdo;
&ldo;妈,我看着我老弟。
你有啥事就去办吧,不用担心我俩。
&rdo;谭笑用力地点了几下头,向王佩保证会看好谭叙。
&ldo;那、那行,你挺着别睡,有啥事就赶紧叫妈,妈就在外屋地。
&rdo;
正文第52章原谅与宽容
拿着手电筒站在冰冷的仓房里,在半米来高的大缸里把仅有的三块肉段在手中掂量再三,王佩最终选择了一块肥瘦相间最适合包饺子的肉。
肉冻得太实诚了,跟石头一样硬,咣咣咣用菜刀砍了几下,连一条肉丝都没砍下来,还差点把刀给砍卷刃了,王佩不敢再砍,怕把家里唯一的菜刀给砍废了。
不能硬来,就得换别的招儿,啥办法能把肉给快速的化开呢?
先用热水把要包饺子的面活好,放在冒着热气的土灶台上省着。
王佩站在屋地上苦想,终于想出来一个或许能行的办法。
锅里舀上几瓢水,盖上银白色擦的锃亮的铝锅盖,灶坑大火烧着,把肉块放置在锅盖上面,再取来另一个铝盆,扣在肉块上面。
锅盖表面是倾斜的,肉不用手按着就容易往下滑落,王佩按一会儿就得蹲下去往灶坑里填柴火,填满了再继续返回去按着。
铝制品的导热性能特别好,用这样的办法解冻猪肉的速度是最快的,这一招儿还是早年在家当闺女的时候自己当老师的大姐夫教的呢。
想在孩子睡醒之前包好饺子,寻思半天也只有用这一招儿。
唯一不方便的是用手按着的时候铝盆太烫手,一块肉解了七八分的冻,王佩的一双手心已经被烫的通红。
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