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众人连忙说好,便都不说话,只听李瑁娓娓道来:
“唐初时期,为获取达官贵人们的支持,僧尼们潜心研制精美的素食斋饭,款待颇有地位的施主。
王公贵族食腻了鸡鸭鱼肉、山珍海味,乍吃素食,倍觉清爽,味道新鲜,于是这素食汤菜和制作方法被带入宫中,经过改进加工,配上山珍海味,开始登上宫筵和官场的大雅之堂。
随后一些讲排场、摆阔气的庶民百姓又把这素食荤做的汤菜搬到民间的筵席上,这就是洛阳水席的起源和雏形。”
说到这里,李瑁犹豫了一下,看了看周围才继续道:
“武皇建立政权后,有一次巡视洛阳,洛阳的地方长官就以“水席”
供奉,吃腻了山珍海味的武皇品尝了这荤素混做、花样众多、清新可口的宴席,不仅自己赞不绝口,还询问陪侍的臣僚味道如何。
臣子们见武皇喜欢,当然都随声附和。
由于武皇的竭力推介,水席就从民间进入了宫廷,每逢有什么喜庆大典,朝廷总以水席犒赏臣下,水席登上了大雅之堂。
臣僚们群起仿效,官场上的宴请,也多用水席,因此唐代就把水席称为“宫廷宴”
、“官场席”
。
由于在宫廷和官府的盛行,水席变得更为普及,在制作技术、花样造型上面也就更加丰富了。
所以,我们今天才有幸吃到这么好的菜肴啊!”
唐衍注意到李瑁称呼武则天为武皇,神情间也颇为恭敬,又似乎很谨慎,便在此留了个心眼儿,但是嘴上依然道:
“小民先前只是慕名,没想到这水席还有这般典故,今日真是受教了!”
李瑁也不谦虚,点头微笑。
“没想到水席居然如此排场,不如等‘衣翎霓裳’开业的时候,也用水席招待客人,如何?”
秦禹听着也来了兴趣。
“你要招待谁啊?我们重要的朋友不就是王爷和王妃么?”
唐衍说着,刮了刮秦禹的翘鼻子。
“好好,到时候我们就吃水席!”
李瑁笑看着两人。
“那可就要秦姐姐做东了呦!”
杨玉环也开心的说。
“那是自然!”
秦禹也不含糊,一口应承下来。
说话间,店家已经上了水席的头道菜“牡丹燕菜”
,李瑁便招呼着其他三人一起品尝,其间推杯换盏、把酒言欢,一派其乐融融……
第二卷玩儿转大唐娱乐第四章找模特
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相对于唐衍的事业,秦禹可以说是顺风顺水。
忙完了已经预订好的订单以后,秦禹便带着陈锦投入了新一轮的忙碌之中。
因为有着现代人的思维,当人们还留恋着夏季的青翠时,秦禹已经开始设计初秋的服装了,不同于给达官贵人们的款式,秦禹开店的顾客主要针对的是洛阳的平民百姓,当一款款的新颖设计呈现于眼前的时候,陈锦都不敢相信这衣物是是自己参与制作的。
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