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第17章（第1页）

麦田贼手（29）--（1315字）

&ldo;这就是黑麦，&rdo;卡洛琳说，&ldo;对我来说稍甜了点儿，伯尼，和苏格兰威士忌比起来。

&rdo;　　&ldo;我知道。

&rdo;　　&ldo;不过不算糟。

只要能克服它的甜味，其实味道还挺特别的。

口味很有层次感，虽然无法跟格兰-德拉姆纳德罗希酒相比。

&rdo;　　格兰-德拉姆纳德罗希酒是某个周末我们在巴克郡尝到的一种很少见的单一麦芽苏格兰威士忌，自成一格的好酒，什么酒都不能和它相提并论，也许只有酒神在奥林匹克山上倒给孔武有力的众神的佳酿可以与之媲美。

　　&ldo;我还以为黑麦威士忌是你以前说的那种廉价混合酒，&rdo;她继续说，&ldo;你知道，就是那种有数字的威士忌。

&rdo;　　&ldo;数字？&rdo;　　&ldo;像三根羽毛，或者四朵玫瑰之类的。

&rdo;　　&ldo;五只金环。

&rdo;我说着，做了个手势要玛克辛再给我们拿一轮酒。

　　&ldo;六只天鹅在游水，&rdo;她说，&ldo;七位国王在撒野。

想当年，我还是孩子的时候，黑麦威士忌和姜汁啤酒正是我的姑妈们在家族聚餐之前喝的饮料，就是三根羽毛或者四朵玫瑰，诸如此类的东西。

&rdo;　　&ldo;混合威士忌，&rdo;我说，&ldo;大都是几种谷物中和蒸馏出来的。

很多人把那种酒叫做黑麦威士忌，不过确切地说，并不是。

真正的黑麦是纯威士忌，跟苏格兰威士忌或者波本一样，只不过所用的谷物不同。

苏格兰威士忌是用大麦酿的，波本是用玉米。

&rdo;　　&ldo;黑麦威士忌呢？&rdo;　　&ldo;黑麦威士忌是黑麦酿的。

&rdo;　　&ldo;谁猜得到呢？谢了，玛克辛。

&rdo;她举起酒杯，&ldo;敬犯罪一杯吧，伯尼。

&rdo;　　正如各位可能已经猜到的，我们在饶舌酒鬼。

我昨晚给卡洛琳打电话取消了我们通常下班后的小酌，而今早她又打来电话取消了我们通常的午餐之约，所以这会儿我们是在弥补失去的时光。

　　&ldo;依我看，&rdo;她明智地说，&ldo;这玩意儿越喝味道越棒。

好的威士忌就是靠这种方法鉴定出来的，你说对吧？&rdo;　　&ldo;我想这只是证明了里头有酒精而已。

&rdo;　　&ldo;呃，也许这就是鉴定好威士忌的标准。

黑麦，是种谷物吗？&rdo;　　&ldo;听说过黑麦面包吧？&rdo;　　&ldo;当然听过。

可这玩意儿喝起来一点儿也不像那些小种子。

&rdo;　　&ldo;你说的是小茴香籽，只是为了增添面包的风味用的。

黑麦是用来磨面粉的。

&rdo;　　&ldo;没被烤成面包的就成了威士忌？&rdo;　　我点点头。