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第036节 打算（第1页）

其实这猪下水汤做起来并不复杂，而且几乎可以用简单来形容。

先是在锅里烧一些水，水开之后将肠、肚、肝、肺一起下锅，煮开之后撇去上面的血沫，文火煮一会儿，然后捞出来。

再把锅清洗干净，放入材料炒出香味，再炒一下葱姜蒜，待闻着香香的时候，就可以放上汤水，再把猪杂切得碎碎的一起下锅，先是大火煮开，然后再小火闷着煮，用不了一刻钟的功夫，满屋子已经飘出了猪下水汤的香味儿。

苏氏闻着味道不错，见北雪做得也干净，便点了点头，紧接着又问，“那这面条怎么办？”

“面条自然是煮啊！”

待猪下水汤已经炖好后，北雪往里面洒了盐，便喃喃道：“若是有香菜提一提味道那就更好了。”

可是她也知道这个季节，家家户户是都没有香菜，所以也就是顺嘴那么一说。

正打算作罢，屋里的庄志又开口了，“有！

怎么没有。

我们家的窗台上种了两花盆香菜呢，本想着过年的时候吃上一顿香菜馅饺子，结果我们爷俩谁也不会包，那香菜再不吃可就老了。”

说着又用腿碰了庄青凡一下，“青凡，快去把那香菜捧来一盆。”

北雪乐不可支，探着脑袋对庄志道：“庄叔，你是不是会变魔术啊？怎么要什么就有什么？”

“魔术？”

庄志自然不知道那是啥东西。

北雪忙解释，“就是百宝箱，能变出各种东西的百宝箱。”

庄志有些不好意思地笑了笑，“北雪大侄女，你可甭夸我。

其实家里就那么几样东西，赶巧都有了。”

几人说笑了一阵，北雪就把猪下水汤盛到了木盆里。

上面盖上了一个大盖子防止汤凉了。

然后就在锅里开始烧水，水烧好了就开始煮面条。

将煮熟的面条捞到大碗里，然后浇上洒了香菜末的猪下水汤，连同着碎碎的猪下水，这一碗热热乎乎的猪下水面也就煮成了。

由于家里也没有个饭桌，就是这大碗还是庄青凡跑回“百宝箱”

拿的。

但即便是没桌没凳，大家就那么往墙角旮旯等处一蹲，那也是吃得香得很。

一时之间，满屋子都是大伙用嘴巴吸溜面条的声音。

吃着吃着，庄志就抬头对庄青凡道：“这下水面实在是好吃，青凡哪，你快回去把爹的辣子拿来。

就着辣子往面里一拌，想必更好吃！”

辣子也就是跺碎的辣椒。