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第六十五天难熬的暴雨日（第2页）

之前听卖煎饼的老板说过，第一种劲弹无比的那种煎饼需要用那种高筋面粉来作为主料，而我当然没有，更可惜的是，两种煎饼我都没有做过，当然更不知道怎么做了。

但我可以尝试……

连续的下雨，使得整个空气中湿度特别大，打开玉米面后，我发现里面都有些结块出现了，也不知道是最近天气的问题，还是之前就因为潮湿而如此的，之后如果天气好一些了，我还得将这些玉米粉都提出去晒晒，总感觉结块了后就会发霉或者变质。

抓了几下盆里的玉米面，好像不是特别细腻，总感觉没有面粉那么细，所以我又加了一把面粉进去，嗯，为了增加它的粘度，来到下层后，我在一个饭盆里放了舀了些水，将一勺盐加入水里。

搅拌几分钟后，盐全部融化在了水中。

盆子里的玉米面和一小部分面粉都被我混合在了一起，现在需要做的，就是加水和面。

这个和面疙瘩有些相似，却又有些不同，面疙瘩水多水少问题不大，但煎饼我感觉不行，水多了摊出来的饼肯定无法成型，水少了，又会太黏，无法摊开。

所以，我决定把水慢慢的加入进去，一边加一边用筷子搅拌，随着水的进入，这个玉米面粉越来越黏稠，搅拌的时候不停的黏在筷子上，为了降低它的粘性，我还特地加了一些油进去，当然并不是很多。

几次之后，整盆面粉都成了糊状，用调羹尝试着舀了几下，还是显的粘了一些。

不过这个没什么关系，只需要再加一些水就可以了。

水加入之后，这个面糊明显好了很多，调羹一舀，就会舀出满满一勺，不像刚才一下舀出了一大块。

锅子被我放在了火上，锅子底部被我抹了一些油，为了防止粘锅。

在锅子烧烫之前，将一勺面糊舀进了锅内，很快滋滋滋声中，淡黄色的面糊开始凝结，我当然不想让它就这么凝结，所以马上用调羹将它摊了开来，尽管不是很好看，也不是很规则，但这个饼总算是摊开了，在煎了一会之后，淡淡的焦味开始出现，我马上将它翻了一个面。

果然，与锅子接触的那一面已经出现了一些黑点，是也许是锅子太热了，它根本就没有跟锅子接触多久，为了防止另一面的结果也是一样，来回的翻面累的我手都酸了。

知道两边都被我煎的有些发黑，才被我捞了出来。

这第一个煎饼肯定是要试吃的，不管好不好吃，不管太咸太淡太硬还是太厚，它毕竟是我所做的第一个煎饼，我都会吃下去。

太烫了，将锅子放在一边之后，刚想拿起煎饼，结果差点被烫到，疏忽了。

又等了好久，应该有十多分钟，这个煎饼才被我拿在了手中。

我并没有一口咬上去，我怕里面还是烫的，将这个煎饼直接撕了开来，里面却是还是很烫，它与我之前想象的样子是截然不同的。

我想象中的是那种薄薄的饼，结果我摊出来的饼却有半厘米厚，掌心大小，而且厚度很不均匀，边缘很薄，中间很厚。

首先样子就很失败，至于味道，连自己都有些怀疑了。

不过，母不嫌自子丑，自己做的再丑也可以接受，鼓起勇气张开嘴咬了一口。

“硬！”

是的很硬，还有可能煎的时间有些长了，所以口感有些干，特别是外壳，刚煎好的时候，摸上去都是硬脆的感觉，但现在冷缺一些后，外壳居然就变得软了，没有脆的感觉了。

可能是玉米粉加的多了，所以这个煎饼虽然回味的时候特别香，回味的时候，还能感受到一些甜味和咸味，甜味可能是面粉带来的，而咸味应该是我加的盐。

虽说不是特别好吃，但倒也是我想要的食物，是的，就是想要这种干燥的，易保存的食物，虽然我发现这煎饼撕开后，还有些水份，但只要烘一段时间，或者暴晒一段时间后，它就能完全干燥，就能保存很长一段时间，我外出的时候，甚至还能作为我的干粮，一壶水几个煎饼，就能很快的让我告别饥饿。

就这样，想到这里，我就快速的将剩下的那些煎饼都摊了出来，一共二十二个，都是很小的掌心一般大的煎饼，虽说与我想象中的煎饼样子有很大的区别，但至少没白费时间。

用筷子将这些煎饼都穿透后，寻了一根细小的藤蔓出来，将这些煎饼都串在了藤蔓上之后，我把藤蔓悬在了火堆上方，当然高度是有保障的，至于如何挂的？那是因为我在火堆的两头埋了两根树干，专门用来挂藤蔓，以前烟熏鱼，烟熏肉，就是挂在这两根树干上。

等它们干透后，可以再品尝一次，如果味道什么的都能接受，那这些饼将成为我出门后的干粮。

……

在我热火朝天的做饼之时，外面的风雨也一直没有停……

倒是有些担心菜园里那些幼苗……

也担心附近低洼处水满之后，积水会倒灌过来，雨这么大……如果倒灌……后果我不一定可以承受……