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兔子们疯狂点头。
姜知味:“去洗爪。”
把裹虾球的工序交给兔子,姜知味再次回到厨房,直接双灶开火热锅,并分别加入了半锅油。
【正在减肥的我表示看到这个油量已经死了……】
【不能全用一锅油吗,感觉好浪费】
姜知味:“如果不介意串味的话,当然也可以,不过我的客人们比较挑剔。”
油很快烧热,他把火调小,拿过之前处理好的鱼,将鱼肉翻转冲外,捏住头尾,双手提着将鱼悬在油里炸。
【真的不烫吗?】
【害怕,上次被油烫过,疼死了】
鱼肉在滚油里渐渐定型,姜知味落下一边,左手提住鱼尾巴,又催兔子们拿来一盘已经裹好的虾球,右手捏起,溜着锅边下锅。
他两个锅同时开炸,怎么看都觉得危险,然而他看上去神情放松、游刃有余,丝毫不拿热油当回事。
不管是滚烫的油还是锋利的刀具,在他手中都一样乖顺。
季深在外面剥玉米剥得不太老实,时不时透过珠帘的缝隙看他两眼,好像生怕他伤着自己似的。
姜知味仿佛长了后眼,虽然感觉不到烫,还是不敢乱来,觉得稍有点热度了就换一换手,省得到时候再被某人教训。
鱼两面都炸过一遍,他便彻底松手由其沉入油中,油与鱼肉接触不断翻滚着白泡,喷泉似的源源不断地自中心“冒”
出。
他把劈成两半的鱼头也下入锅中,这边继续炸制,而另一边已将第一波下锅的虾球捞了出来——虾球表面被炸得金黄,沥干油后放进盘中,肚子朝下尾朝上,造型似乎有点像……那只小鬼。
经过这么一炸,香气登时飘散出来,浓郁的焦香溢出厨房,又透过打开的窗户和门远远地散了出去。
兔子们早已经被香味勾得垂涎三尺,踮着脚凑过来,一只只叠起罗汉,趁着他不注意,从灶台旁边顺走了那碟刚刚炸好的虾球。
【鬼!
出现了!
】
姜知味没空拦它们,眼睁睁看着它们把盘子截走了,只好摇摇头,继续炸剩下的虾球。
一盒虾约莫二十五只,三盒加起来看着多,可让这么多鬼一分,平均一人也分不到几个。
兔子们很快瓜分干净一碟虾球,竟然又把盘子退还回来。
姜知味:“……”
麻辣兔头挺好吃的。
兔子们被他的眼神一盯,齐刷刷一哆嗦,跑了。
由于用的是小灶,鱼只好多炸一会儿,锅也不大,一次只能炸一条。
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