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天刚擦黑,林志杰家小院就已经热闹起来了,请来帮忙的婶婶和嫂子们忙活着收拾厨房、院子,洗刷碗筷,摆放桌椅板凳。
今晚要来的人大概有百十来人,除了帮忙栽树的村民和他们的家属和孩子,还有一些其他的村民和长辈,同时也借此感谢村里人长期来的照顾。
今晚,村里的人差不多都要来。
林志杰的村子也就一两百户人家,大部分的青壮年都到外面打工去了。
村里常年在家的只是一些老人和孩子,还有一些不愿意出去的人家。
村里的屠夫被林志杰请来帮忙杀猪,是个身材健硕的中年汉子,但却有个不相符的名字,刘小六。
此刻他正在磨着他那把尖锐的杀猪刀,准备宰杀买来的那头大肥猪。
三多百斤的大肥猪被捆绑着四肢放在案板上,其他帮忙的人抓耳朵的,抓尾巴的,抓猪腿的,按背的。
可能大肥猪也知道自己的末日就要降临了,在案板上拼命的挣扎哀嚎,只是被死死的按住,挣扎都是徒劳的。
一切准备妥,刘屠夫抄起磨好的尖刀,吩咐众人用力按住大肥猪,瞅准位置,一刀捅进大肥猪的脖子,然后迅速的拔出来。
白刀子进去,红刀子出来,动作顺畅麻利。
艳红的猪血便从那个刀口狂飙出来,还好下刀口和位置摆放的刚刚好,那个狂飙出来的猪血,都喷在地上的一个放好了盐巴大木盆里面。
鲜血渐渐的越流越少,凄厉的嚎叫声也慢慢的小了下来,最后只见大肥猪哼哼唧唧浑身抽动了几下,便不动弹了。
“大家伙加把劲,赶紧把猪抬起来放到锅里烫烫好去毛啊”
刘屠夫见猪不动弹了,大声的喊道。
众人吆喝一声,一齐用力“扑通”
扔进滚烫的开水里。
林志杰和雨儿站在一旁看的津津有味,别看小丫头小,胆子倒是挺大的,杀猪的时候一眼不眨的看着,偶尔还拍着小手给叔叔伯伯们加油,惹得大家伙哈哈大笑。
要是换做一般的小孩子,早就给吓哭了。
待把大肥猪在热水里滚了几遍,便被几人用钩子勾着抬起来放到早就铺好的靰鞡草上面,然后刘屠夫换了一把刮猪毛专用的刀子,利索的刮起猪毛了,真别说人家这手艺倍儿棒,过年的时候村里杀猪是必备的一件事,刘屠夫到时候都忙不过来,家家户户杀猪都要排队的。
刮完猪毛,刘屠夫又从他的工具包里拿出一把刀子,准备给肥猪开肠破肚,选着最柔软的部分,刀子用力一划。
随着尖刀从上到下破开了大肥猪的肚皮,肚子里的大肠、小肠、心、肝等内脏呼啦一下子顺着豁口从肚子里面涌了出来。
刘屠夫熟练的把猪肚全部剖开,然后把大肠小肠都扒拉了下来放到一旁早就准备好的木盆里,再把心肝肺都摘了下来,然后又把板油也给扒拉了下来,随手抠出一个猪尿泡清洗干净放到一边。
看到猪尿泡,在旁边等的不耐烦的雨儿直嚷嚷着让林志杰给他吹球玩,林志杰还没有动作呢。
正忙活着的刘屠夫就先拿起放在身边的猪尿泡送到嘴边,随着他的腮帮子一瘪一鼓,一个白白的“灯笼”
就鼓了起来,然后打了个结扎起来。
“呐,拿去玩吧。”
刘屠夫把鼓鼓的猪尿泡递给雨儿。
“谢谢伯伯。”
雨儿开心的接过猪尿泡,不忘说一声谢谢
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