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老爷子则是开始解羊,先是羊油连着羊尾巴,屁股那一块,全是脂肪,可以熬油,作为食用油。
再是斩下四肢,丫丫刚刚看杀羊看得不忍,这回,看解羊看得津津有味。
羊肚腩,羊腿肉,内外脊肉解下来。
然后是羊排,羊脊椎又叫羊蝎子,羊鞭羊石子什么的。
另一边,李郸道在河边洗着肠子,胃,肺等器官,也是十分难洗的,血水吸引来不少小鱼。
不仅仅是小鱼,还有水鬼。
李郸道看着好几条黑鲇游过,都有些怕肉被他们拖下去。
“狗蛋,在干嘛?”
“今天杀了羊。”
李郸道一看,原来是袁大虎。
“你蛇伤好了?”
“好了。”
袁大虎道:“就是可惜了我好不容易藏的铜板,就被我娘收走了。”
李郸道看着袁大虎撸起裤腿,就要下水:“你还没有得到教训吗?”
袁大户嘿嘿道:“你看这么多鱼儿被吸引过来,正好摸鱼,我摸到了送你一条,你救了我的命嘞!
我还没什么好报答你的”
鱼羊鲜,如今有了羊,再添个鱼确实不错。
李郸道看着这些鱼儿确实也馋,无论是鱼汤,还是蒸着吃,简单的方法,都十分鲜美。
只见袁大虎脱了衣服,一个猛扎,有几分浪里黑条的气势了。
李郸道要把肺给洗干净,里面有许多血水,粘液,要挤压,还要吹气,肺做得好吃却也是滑嫩十分的。
大小肠去了脏东西就是要去油,取膜,这个是细活。
现代一般是用白酒加盐还有面粉去洗,古代这些东西一个比一个贵。
李郸道是用瓦片刮,河沙搓,鱼腥草去揉。
“呼!”
袁大虎起身出水,手里已经有一条一斤多的青鱼。
直接往岸上一扔。
“下面好多鱼!”
袁大虎兴奋道。
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