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一切刚刚好,今天真是幸运的一天呢!
怕宋锦吃不惯这里的饭菜,老爸颜国华昨天特意在网上翻看江陵菜的做法,准备了牛三鲜火锅,可以涮鱼糕吃。
牛三鲜,分别是牛肉、牛肚、牛筋,文火炖了好久好久,炖得软烂入味,表面浮着一层浅浅的亮红色油脂。
电煮锅里咕嘟咕嘟,热气腾腾,整间屋子里充斥着一种异香。
进屋后,宋锦搓搓手:“小叔你做牛三鲜火锅啦,好香啊!”
黄秀兰接过颜烟手里的行李,帮她们拿到女儿的卧室:“是啊,你叔一大早上菜市场挑了最新鲜的,路上奔波饿了吧,还有一个菜马上好,一会儿尝尝看是不是家乡味道?”
宋锦:“好的婶婶,我肯定不跟你客气。”
颜烟把宋锦带来的特产拿到厨房,用烤箱加热下。
等烤箱里的鲜肉锅盔热好,老爸做的油焖小龙虾撒上一把葱花,也准备关火出锅。
红彤彤的油焖小龙虾,色泽诱人,光看着叫人口腔分泌着口水。
颜烟凑来:“好香,看着好好吃的样子。”
颜国华扭侧头看她手里端着的特产美食:“你这个也不错。”
颜烟疯狂点头:“来的路上,我尝了个,好香好香。
不知道加热后会不会更好吃呢?”
一家人围着餐桌坐下,颜烟把小龙虾放到宋锦面前:“嫂嫂,快尝尝看。”
宋锦剥了个只油焖小龙虾,因为提前用热油炸过,锁住了虾肉里大部分水分,虾尾肉质q弹,甜鲜不腥,一入口,就知道是食材很新鲜。
她点头认可:“油香味很浓,是那个味儿。”
颜国华同志成就感满满:“爱吃就好,多吃点。”
宋锦发现不只有油焖小龙虾和牛三鲜,竟然还有爆炒鳝丝,这可是一道大菜。
爆炒鳝丝,顾名思义用鳝鱼制作的一道美食佳肴。
鳝鱼切成细丝,下滚油过一遍,热油爆炒,加入姜丝蒜末提香。
宋锦尝试一口,鳝丝脆嫩爽口,跟老家的味道有些差距,却也别有一番风味:“这个也好吃诶。”
看嫂嫂剥油焖小龙虾吃,把颜烟馋得口水哒哒。
她赶紧夹了个红彤彤的虾子放碗里,用手扒着吃,龙虾球的肉质,细嫩紧密,在牙齿间弹弹,油香微辣。
小龙虾里放了黄瓜条,颜烟夹一个黄瓜条蘸着小龙虾汤汁,送进嘴巴里,黄瓜清脆爽口,特别解油腻。
咕嘟咕嘟声,吸引来颜烟的注意。
牛三鲜里面的牛肉一大块一大块,看着很扎实,一大块牛肉塞进嘴巴里包着,牛肉炖得软烂,香香辣辣。
又辣又烫,双重buff加持下,颜烟辣得直哈气。
吃完牛肉,再来一块筋头巴脑的牛筋,煮得软糯糯,很容易咬开,口感糯叽叽。
牛肚炖得很入味,嚼起来很有韧劲,越嚼越香。
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