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第三十九章 干饭人（第1页）

讲解一番后，接下来开始切菜，陆川选择了清炒土豆丝这道简单易做、又能锻炼刀工的素菜。

炒土豆丝一定要切得很细，这样不需要下锅太长时间，出锅后可以保持很脆的口感。

如果切的粗了，那么下锅时间短会不熟，时间长会太软，都达不到足够美味的程度。

清炒土豆丝配青红椒，可以兼顾滋味和颜色，称得上是绝配。

根据口味，可以更换菜椒或者辣椒。

精灵德鲁伊认真听着，跟随陆川一起操作。

不一会的功夫，就将佐料准备好，蒜瓣切好，等待下锅。

取出罐子，罐子里盛放着猪油，洁白如玉。

原本到罐口的猪油，已经下去一半，显然这些天来用量不少。

陆川没有亲自操作，站在一旁指导精灵德鲁伊，“用勺子放一勺猪油下去。”

纤纤玉手挖出一勺猪油，放在已经发热的铁锅里，猪油很快化开，变成澄澈的油汤。

“仔细观察油，等油烧成六七成热，把蒜瓣丢进去。

一开始没经验的时候，可以用筷子伸进锅里，有小气泡顺着筷子往上冒，这个时候就差不多了。”

“好。”

精灵德鲁伊拿起一根筷子，将筷子尖戳进锅里。

没过去多久，油锅开始冒出气泡，火候到了。

“就是现在，放！”

雪白蒜瓣下锅，很快变成淡淡的金色，蒜香味弥漫整个小木屋，“放青红椒。”

精灵德鲁伊抄起盘子，将整盘青红椒直接丢进去，顿时溅起不少油汤。

如果不是陆川躲得快，恐怕要溅一脸。

“我……”

陆川惊了，“拿到靠近锅的地方再放！

不要这么远往里面扔！”

这次幸好只是青红椒丝，如果换成什么大块食材，那幅画面恐怕会相当美妙。

德鲁伊没有什么情绪波动，仍然仿佛机器人一样。

面对这样一个油盐不进的初学者，陆川有种一拳打在棉花上的感觉。

“现在开始翻炒。”

精灵德鲁伊拿起炒勺，面无表情的看着陆川，一动不动。

“看来这个也要教，这个怎么教？找不到合适的话来描述啊……算了，直接手把手教吧。”