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第62章 整顿（第1页）

到了茶楼，穆云翼给他们哥俩和安小北他们引荐：“这是我以纯哥，我能活到今天，多亏了他，这是小五，我兄弟，昨天回去，刚接了他们进城，就住在李掌柜那院子里，以后是要常往这里来的，你们看在我的面上，以后得多看顾看顾。”

安小北笑着说：“掌柜的有命，我们哪敢不从！”

他去沏了壶茶，端过来，放在大堂的桌上，又抓了些炒熟的花生、五香的瓜子、榛子核桃一类，俱用托盘盛了给两人吃，“东家不来，小先生在这里就是第一号的人物，以后就当是自己家里，常来玩才好。”

穆云翼上楼，四个房间的隔断竟已经都做成了：“你们弄得这般快法，莫非在偷工减料？”

王木匠赶紧说：“天地良心，我的小先生！

我王木匠做工，那历来是又快又好，用料也是处处为主人家着想，哪里有过偷工减料的时候呢！”

曲池在一旁说：“他们为了赶功夫，爷两个点灯熬油地干着，小北说茶楼要尽快重新开张，你这心里也是着急的，就拿了蜡烛点上，允他们连夜干了，这一整夜里，就睡了两个时辰呢。”

穆云翼仔细检查了做工，发现确实没有偷工减料的地方，这才点点头：“你们爷俩也辛苦了，中午加两个菜，好好吃一顿。”

王木匠一边飞快地刨着木头，一边欢快地大声说：“谢东家赏！”

穆云翼又带着高家兄弟到后院转了一圈，问他俩：“怎么样？”

高以纯昨天晚上已经听他说被雇佣在一个茶楼里做掌柜的，先前还以为是茶摊一类，没想到竟真的是这样大的一个茶楼，也很为穆云翼高兴，高以清则是不敢相信地四处看了又看：“元宝哥哥，你是这里的掌柜的，就像镇上邱家老店那样的么？在这里他们都得听你的么？”

穆云翼笑道：“是啊，他们都得听我的，现在没开业，等开业了之后还有点心呢，都是像过年时候我给你带回去的那种，又好看又好吃，以后你想吃了就过来，管够给你吃！”

他看见高以纯一声不响地帮着安小北他们搬桌子，便说，“你不用跟他们弄，你还有活呢。”

他把高以纯带到大堂，指着柜台里头，“我要在这里弄一个货架子，里头放上茶叶盒，以后作为招牌，得弄得精致一些，听小五说你会雕花，帮我弄出来，能行不？”

高以纯说：“我没弄过，且试试看吧，木料在哪里？”

“他们楼上装修用的这些木料，你看成吗？如果不行咱们再去买，好在这里离木材厂近。”

高以纯想了想说：“你既然是做茶叶盒，就该用味道小一点的，以免影响茶叶本身的味道，松木是肯定不行的，柏树也不好，用榆木最好，还便宜，也耐用。”

“那咱们就用榆木！”

穆云翼带着高以纯和商益出城去选木料，买了一粒米厚的板子回来，高以纯先做外面的茶柜，是个长宽一米多的竖柜，打开之后，里头在作出框子，等作出茶叶盒再嵌在里头，高以纯做这部分的时候，速度飞快，全用卯榫，严实合缝，做出来之后，横平竖直，用尺子一量，竟是分毫不差，他从小到大，没少给村里人帮工耢忙，春种秋收自不必说，平时尤以木匠活居多，大家具做不了，小物件却是做得最精细的，要不然人缘也不可能那么好。

外边柜子做完，就要开始做茶叶盒了，一共七七四十九个茶叶盒，都是八角形，底子里用薄木板作出夹层，里头塞上用纸包好的生石灰粉，用以防潮防蛀，顶盖和正对着外头的那一面都要雕花刻字，穆云翼嫌浮雕太麻烦，便拿了笔，在上面随手花一些图样，或者是一首小诗，让高以纯用刻刀在上头划出凹痕，大约有些样子便好，饶是这样也做了三天多才完工。

茶柜做完，楼上的四间房子还也接近尾声，穆云翼又让高以纯帮他做了个茶具柜，仿照后世酒吧里装酒杯的样式，把茶壶茶碗全都吊挂在上面，一共九层，放了二十八套青瓷盖碗，外面用白色的薄纱糊住，平时罩在里面，显得既干净又好看。

除了这些，又做了一个点心匣子，几个半米高的干果盒，以后用来装点心和炒货，茶楼大堂西南角有一节从厨房那边伸过来的火炕，冬天时候，热水和点心都放在那上面，厨房那头有个小炉灶，成天不息，烧着准备去沏茶的热水，火炕这边正好放吃的，现在穆云翼让人把这里收拾了，在炕上一半地方放点心匣，一半地方放着六个干果盒。

二楼的四个包间终于完工，按照穆云翼设计的，中间的隔断墙实际上是四扇门，如果来的人比较多，可以拉开，甚至卸下来，变成一个大间，穆云翼又让王木匠按照他设计的，打了八套木质沙发，带抽屉的茶几，把背面四个包间也都换了，他又买了笔墨，写了不少字画，挂在门墙上做装饰，走廊里，也让高以纯作出白纱宫灯，一共五个，平时只点两个。

穆云翼本来还想在地上铺红毡地毯，只是经济上不允许，毕竟还得留下一些做周转资金，而且现在不比往常，一大家子都指着他吃饭呢，万一有个头疼脑热的他都得管，手里头没个二三十两银子，心里头是不踏实的。

前院基本上弄完，他又开始归置后院，东边一共三间仓房，都让人打扫出来，中间的一间用来装茶叶，现在地面上都洒了生石灰，防虫防潮，在悬空用青石板垒了半铺茶炕，上面再撒上生石灰，然后铺上一层木板，装茶叶的瓷罐子都放在木板上面。

东南角的那一间跟寝室相连的也仔细地打扫出来，用来放茶具，以及一些杂物，东北角的那一间用来储存一些快进快出的，诸如木柴、精炭一类的东西。

南面寝室跟西边的厨房都没有什么可弄的，仍然是一切照旧。

硬件方面的东西都弄完了，穆云翼又开始着手软件的，他问马乐愿不愿意来店里头当伙计，这几天大家全都来店里头帮忙，就连高学红也过来帮着擦洗茶具，整理桌椅，浆洗被褥。

马乐听穆云翼问他，又惊又喜：“可以吗？”

穆云翼说：“我这里正好缺人，你要是愿意，就白天在这干着，晚上跟我一起回那边住。”

马乐赶忙痛快地答应下来，这次跟着穆云翼进城的，高以纯和高以清自不必说，墨香是高家的亲戚，而且高学红也过来帮忙洗衣做饭，金锁银锁是穆云翼的学生，唯独他什么名分也没有，不过是沾了高以纯的光，在这里白吃白喝，白住白学，本就心虚，这几天不管什么事情他都抢着干，尤其是脏活累活，生怕穆云翼烦他，哪天把他扫地出门给赶回家去。

穆云翼把六个伙计全都叫到院子里面，站成一排开例会：“以后这店就是我说了算，最起码这半年里是我说的算，店里头的事情，就算是东家也是没有权利过问的，以前李掌柜在的时候是什么样，我来的虽然日子短，但也大致了解，现在到我这时候，很多规矩都要改一改，你们能干下去就在这干，不能干趁早跟我说，给你们结了工钱走人。”

曲池说：“小先生你有什么话尽管说，我们全都听你的！”

穆云翼点点头：“从今天开始，你们还是分成两班，安小北、江春水、马乐是甲班，商益、白娃、曲池是乙班，两班轮换，一班在前台，负责招待客人，一班在后台，负责烧水沏茶，具体怎么轮回，多长时间轮换一次，由小北负责，以后小北你就是领班，他们如何排班，每天吃食花销，以及伤病休假，全都有你负责。

轮到前台的班次，两个人负责端茶倒水，招待客人，一个要主要站在门口，负责往里迎接，还要负责收钱，如果上面包房里有客人的时候，也要单独派人留心，不能让人家喊了多少声还没有回应，要是让人家出来到楼梯口叫人，我就要靠你们的月钱！

轮到后台的班次，两个在后院烧火炒货，以及出去买点心，还要单独提出来一个在柜台里负责记账，出货，从匣子里出多少茶叶，多少点心，卖给了几号桌的客人，都要有账可查，记账的手不许摸钱，收钱的不许碰账本，每次收钱的人递钱过来，记账的都要给他开一份小收据，回头我把纸裁好，什么时候，因为什么，收得多少钱，都要写的清清楚楚……”

高以清踮着脚说：“元宝哥哥，还有我呐，我也可以做伙计的！”

春时和秋时哥俩也争抢着说：“是啊是啊，还有我们！”

“你们还小，不用做这些。”

穆云翼银子有限，况且店里头收成有限，单独请一个账房先生来不划算，便让安小北和商益轮流收钱记账：“小北作为领班，月钱给你涨到四钱，小益和马乐还不怎么会茶道，属于学徒阶段，每个月二钱银子，试用期三个月，满了之后如果能够学会茶道，可以独立伺候客人，就给你们涨大三钱银子跟他们一样，大家还有疑虑么？如果没有以后就这么办了！”