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奶奶大伯母和郭建军他们都在,还有几个邻居围观。
他走过去问:“这是怎么回事儿,怎么还有只羊?”
朱大伯接过话道:“小郭让人一大早送来的。
要我说自家吃买几斤羊肉得了,买只活的不仅贵我们也吃不完啊。”
郭建军笑着说:“没事儿的大伯,一会儿找人宰了后,可以卖点给想要的。”
听到郭建军这话,院子里站着的几个邻居都纷纷表示愿意买一些回去。
他们跟过来,本来就是想看看能不能分点给自家,也免得去镇上去买。
而且,这是活羊,当着面儿杀的买回去吃也能放心些。
这年头儿,可不止是猪肉会注水了。
杀羊的人是村里的杀猪匠,朱大伯请来的,动作还算利落,放血剥皮一气呵成,完了切下肉,剁了几截骨头。
朱文轩把自家要的那份儿先拿进厨房收拾,剩下的就让郭建军和朱大伯守着卖了。
一只羊也不多,几个邻居分了分就没了。
把最好的羊腿肉和敲破的羊骨放进盆子里,用冷水泡去血水,反复几次后,将羊肉羊骨放进煮锅里,用冷水烧开后煮个两分钟。
捞出羊肉羊骨,冷水冲洗掉上面沾着的血泡沫子,这样才算是清洗干净了。
倒掉煮锅里之前去血水的汤汁,重新掺入适量的冷水,放入姜块和装有香料的料包,将肉羊羊骨放进去。
炖至羊肉熟软,捞出羊肉切片。
羊骨不用捞,继续和羊肉汤一起小火熬制,熬得时间越久会越好。
另一边,在铁锅里倒上猪油,将姜片翻抄到金黄色,再倒入切好的羊肉片爆炒。
爆出香味儿后,放少量的盐、胡椒、茴香粉,再爆炒几下,将整锅全部倒入羊肉汤里。
继续煮开后,加适量的盐和味精。
起锅,撒上葱花。
泛白的汤汁,浓浓的肉香味儿,闻着就忍不住吞口水。
蘸料碟子就是干辣椒面粉,吃的时候还可以根据个人口味,放一点豆腐乳。
别看简单,朱文轩足足熬了五个小时。
算上张新阳小朋友,朱家五个人加郭建军一个,六人围着锅吃得全身暖烘烘的。
冬至过后,郭建军就开始着手牛肉加工厂的事儿了。
朱文轩听他说要买地建厂,就主动把建筑设计承包下来。
好久没有画图做方案了,咋一看CAD界面,他竟然小小激动了一下。
郭建军看他握着鼠标的手抖个不停,就从后面伸出手,覆到他手背上,用‘你怎么这么愁人啊,真拿你没办法,不过你再愁人我也愿意宠着你’的语气说:“我在新街买了一栋房子,底下商铺上面住房,装修都交给你设计。”
朱文轩大喜,摩拳擦掌准备弄出一份儿完美设计来。
不过,想法是好的,操作起来就不容易了。
比如,他以前没有接触过食品加工厂建筑设计,对这类工厂有什么建筑要求规范准则都不太清楚,还得查阅大量资料。
有些资料他找不到,就打电话向王栋求助。
王栋接到自家徒弟的电话,愣了愣问:“你这是在乡下接私活儿做吗?”
感觉小徒弟这么深爱建筑设计但只能接点私活儿好可怜啊,他明天去公司一定要找一下刘洋和付宏斌的晦气。
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