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17 我只是拼桌的（第1页）

[[[cp|w:210|h:140|a:c|u:rs20141133025915635252293212930343290589.jpg]]]“哦，杨总可是有什么指教？”

整个大厅的人都把目光聚焦到畏畏缩缩的杨扬身上，好奇这个其貌不扬的女人能带出点什么新戏码。

“诶……指教不敢，就提个小意见，希望能对你们有所帮助……然后……”

然后就别再叫她买单了，杨扬心里如是说。

“请指教！”

周文义睨着这个突然蹦出来的毫无存在感的女人，嘴角扯出一个轻蔑的笑。

“你们的粥底是以4份泰国香米混6份日本珍珠米来煲，而且为了味道更浓郁醇厚加了豆乳是吧。”

杨扬扯了扯衣服，吞了口口水，挠挠头，眨巴眨巴眼睛，终于一咬牙豁出去了。

“豆乳的味道融入度不足，跟蔬菜类配搭起来就会有轻微的涩。”

“嗯？”

周文义首次露出认真的表情，这个女人一开口就点出了一直困扰着他的粥底问题，竟然只吃过一次就留意到了粥里面豆乳混合蔬菜所产生的轻微涩味。

“……杨总是真人不露相呀，竟然能吃出我们粥底的混搭成分。

那如果按你说，有什么改进的办法呢？”

“首先把日本珍珠米改成东北大米，东北大米较日本米更为粘稠而且米香更浓，虽然没有日本米软滑但可以通过降低混搭比例来改善这个问题。

另外不要再用豆乳了，改成牛乳。”

杨扬的声音越说越稳音量也高了起来，渐渐就没了先前心虚的姿态，目光中透出对自己所作判断的自信光芒。

“不是牛奶是……牛乳？”

周文义一怔，转瞬陷入沉思之中。

奶味确实要比豆乳味道更好，当初他也曾尝试过不用豆乳而用牛奶，出来的效果确实与各种食物的融和度大大提高并且口感更幼滑，但是牛奶反复加热后产生奶皮并导致粥身变黄变浊影响口感的问题无法解决，最终只能放弃掉。

“对，大良金榜牛乳。

牛乳因为是用水牛奶制成，味道本身就比牛奶味道更醇厚，经处理成为牛乳后更甘香浓郁，加入粥里一起熬煮可令粥身更绵软滑溜又不会有奶皮和加热过久的杂质，咸香味跟其他食材也更能完美搭配。”

杨扬对自己的建议给出了解释。

牛乳算是相当偏门的食材，甚至可以说它仅仅只是流传于顺德一带的特色小食，大家可能有吃到过，也知道它的味道和特性，但真正考虑到将之应用到烹饪当中却少之又少。

杨扬此刻提出，周氏兄弟和方秀莲等五总都是个中行家，顿如醍醐灌顶。

正如粽子婆婆所说，杨扬对于食物的味道有着异于常人的敏感，并且只要接触过的食材她就能将其特性完全掌握，融入到属于她的菜式当中。

她提出的确实是个绝妙的改良建议，粥家庄的粥底将会因此拥有一个质的飞跃！

周氏兄弟对视一眼，均从彼此眼中看到了难以名状的兴奋与激动，他们已经预期得到以此配方改良过的粥底将会为粥家庄带来何种荣耀与辉煌。

方秀莲望向杨扬的眼光明显不一样了，大毛这朋友隐藏得很深呀……一定要好好结交结交。

西贝四总更是溢美之词不断，“杨总，高呀！”

“杨总，妙呀！”

“杨总，绝呀！”

无间隔地向杨扬猛砸过去。

小毛高调而风骚地向他们摆手示意：“低调！