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第 77 章 溏心茶叶蛋七(第1页)

伊源优再次捋好思绪。

将现有的食材再次过目一遍,心里打了个草稿。

煮好的粥盖好盖保温,将蛋下下入已经放凉的卤汁中煮成溏心蛋。

她另外拿了个盆,打上蛋,加入面粉,淀粉,白糖,牛奶和奶油,做成面糊备用着。

等溏心蛋煮好了,剥壳泡入一部分被事先分出的卤汁,放入保温箱,保持一定温度的同时浸入味。

伊源优在准备的两个小时内一共煮了两大锅粥,两百颗溏心蛋。

碗已经准备好,她也已经把去核的两种梅肉切碎。

在客人入场前,她先装了二十碗的粥。

粥装好后,每碗粥上会放上一颗对半切的溏心蛋,两瓣的蛋黄中塞入了两种不同味道的梅肉。

碗就两个拳头大,盖上盖子后恰可以单手托起,瓷质的碗装着粥,入手温热。

伊源优的一个锅子里还正在煮茶叶蛋,以备不时之需,也是她招揽来客的方式。

她拿了几个口径小的量杯放着,然后拿出放了差不多一个小时的面糊。

“优君是要做可丽饼?可是这好象不是你等一下要用到的料理吧?”

跟她比较熟悉的伊萨米站在她的台边,说道。

“啊,的确不是……我要用的已经准备好了,这是另外做的。”

伊源优朝他笑了一下,“听说认识的人会来,准备一些对他胃口的。”

“原来如此,那优君加油哦,注意时间。”

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