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处理好一句沥干水的猪肺,加上在药店买的罗汉果,杏仁儿和百合,拿干净的陶罐中注入清水,大火煮开,小火慢熬。
这道食疗的吃食,是专门给许君昊做的。
一旁熬着汤,苏婉娘将猪板油切块儿洗净,准备炼油。
锅中烧热后,苏婉娘将板油块儿入锅,加入半碗清水,大火煮,控干水分。
加入清水后,熬出来的不会焦,而且猪油出锅凝固后,会雪白雪白的。
厨房的空气里,都弥漫着板油的香气。
苏婉娘一直看着锅里,待锅中板油开始出油后,改小火慢慢熬,手中不断的翻炒。
许君昊闻到香气已经挪动步子来到厨房里,苏婉娘听到脚步声,没有转过头去,而是盯着锅里对孩子道:“再等会儿,娘给你舀油渣吃哦!”
听到娘亲的话,许君昊乖巧的又坐到了门口,目光却没有离开过一刻。
拿出之前洗净的罐子,苏婉娘将熬出来的猪油舀到罐子里头,锅中的板油已经呈现金黄色。
一个个圆滚滚的金黄色的块状浮在上面,看着颜色漂亮,闻着味道就不错,让人食指大动。
等到板油收缩,里面的油分被充分的炸出来。
苏婉娘拿出一个大碗,将猪油渣盛进碗里。
又分出一个小碗儿来,给里头洒了些糖端到门口递给孩子:“君昊,吃吧!有点儿烫,仔细吹吹啊!”
许君昊双眼亮晶晶看着苏婉娘,小心翼翼的接过碗,捧着小碗的猪油渣小脸上欢喜的不行。
油渣的香气和沾上糖粒的诱惑,并没有让许君昊立即将吃的巴拉到自己嘴中,而是起身端着碗来到灶台前,举着小碗道:“娘亲,你先尝!”
听到孩子软糯糯的声音,还有那期待的目光,苏婉娘捡了一块儿放在嘴中,眉眼都笑弯了:“嗯,好吃!
谢谢君昊!
娘已经吃过了,你也吃吧!”
许君昊看到娘亲的笑容,也笑眯眯的点点头,端着碗回到门口吃了起来。
厨房里,苏婉娘在还未凝固的猪油里头,加了些盐。
剩下的油渣她将其放在了灶台上盖了起来。
锅中还有油水,苏婉娘将萝卜切小块儿,和米混合后闷在锅中。
做完这些,在只需要照看着灶台等熟了就可以开饭了。
许君昊见娘亲已经忙完,端着小碗进来,将小碗送到苏婉娘手中。
碗中的油渣还有不少,显然孩子没有吃多少的。
苏婉娘刚坐下来就静下来了,看着碗中的油渣,鼻息间都是猪油的味道。
原本香香的味道让她突然感觉有些油腻。
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