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今年过年的饺子馅随大流,宋樱准备的还是猪肉白菜馅。
别看这说简单,做起来也要花上好几个小时的功夫。
宋樱先把白菜剁碎放入盆中,等全部弄好后,放入少量食盐,放在一边,杀出水分。
然后拿起猪肉,开始剁肉馅,肉馅越碎越好。
“妹夫,你怎么这么快回来了?”
宋维达看到出现在门口的傅砚名有些纳闷,按理说就算人多,也不会这么快吧?
宋樱也抬起了头看过去,这还没做午饭呢。
“今年雪下得太大了,我们在山上遇到了石油厂那边的人,两边人手里都是空空的,估计是雪下得太大,都被冻死了。”
傅砚名洗了洗手,过去接了宋樱手里的刀。
“也是,就算没被冻死,之前雪下得那么大,找不到食物,也多半会饿死。”
宋樱起身去弄撒子。
到现在,也醒发了将近两个小时,也是能开始做了,只不过这种面醒发越久越好。
“哥,你来烧锅。”
“哎。”
宋维达动作慢,趁着这会儿功夫,宋樱把醒发好的面条缠在手上,一边缠一边拉长。
等宋维达开始烧火时,宋樱往锅里加油。
宋樱倒的时候,还得看着点宋维达脸上的表情,生怕他哥再唠叨。
将缠好的面圈用筷子插入,等油微微热时,用筷子撑长下锅炸。
等撒子定型后,抽出筷子,开始弄下一个。
炸好的撒子捞出,放在一边控油。
宋樱这边炸好了,傅砚名那边肉馅也剁好了。
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