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可给钱人家肯定不会收,给什么超过这个时代的东西,她也怕引起怀疑。
想了半天,最后她还是决定给方子杰做点食物,带在火车上吃。
猪肉肯定不行,毕竟她没法说清楚来源。
那就只能用兔子以及那天他们买的牛肉了。
想到这,颜琪芮三两口的吞掉饭团,又用石头垒了个灶台。
牛肉是汆过水的,颜琪芮不放心,又煮了一遍。
然后捞出牛肉,顺着纹路切成大片,再改刀成条。
剩下的就简单了。
直接拿个布袋一装,扔进正在卤肉的锅里一起卤就完事。
兔子倒是稍微麻烦些。
颜琪芮先将兔肉剁成小块,然后放了料酒,葱姜等物进去腌渍。
这一步是为了去除腥臭味,一定是必不可少的。
然后她又一脸不舍的拿出自己珍藏的泡姜,泡椒,全部切成段放在一旁备用。
以前在末世,除了特定的可耕种型空间,其他人都没有种植的能力。
所以蔬菜属于非常稀缺的物品。
这坛子泡菜,还是因为她会做饭,才从小队里的耕种者那换了些来。
不过现在这个时空,最不用担心的就是蔬菜,这样一想,她的不舍也少了许多。
起锅,热油。
将腌好的兔肉段放到油锅里炒至干爽,然后将兔肉捞起,另起油锅。
花椒,八角,干辣椒,豆瓣酱,泡椒,泡姜……
调料全部炒香,再下入兔肉,加点水一起炖。
等汤汁收干,这锅麻辣鲜香的兔肉也可以出锅了。
颜琪芮在空间里翻了半天,找出一个大号的塑料饭盒。
虽然有点‘时髦’,但这真的是她最贴近这个时代的容器了。
等兔肉稍微凉,她便将整锅兔肉打包装了进去,然后洗锅,准备处理牛肉。
牛肉经过近一个小时的炖煮,已经彻底入味。
她将牛肉条放在一个不锈钢盆里,开始重新调味。
辣椒粉,孜然粉,花椒粉,鸡精,糖……各种调料和牛肉拌匀,然后放到五成热的油锅中慢火炸制。
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