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第100章 肉末土豆(第1页)

江月将土豆放在院子里,先去了厨房将米饭焖上。

拿了菜刀过来,将土豆皮削掉后,再用清水洗净。

“阿姐,这东西是什么呀,我怎么没见过。”

“是好吃的东西呢,叫土豆,晚上我多做几样,让你好好尝尝。”

“土豆?土里的豆子吗?”

“嗯?差不多吧,是长在土里的,不过不是豆子。”

具体的江月也解释不清。

“好啦,土豆都洗干净了,我先去做饭了,你好好呆在我身边,不要乱跑喔。”

“不会的,我要看阿姐做土豆。”

江月带着江星去了厨房,将土豆切成小丁状,放在盆里用清水洗了一遍,捞出沥干备用,又拿出中午留下的,准备晚饭做来吃的五花肉,全部洗净,切成小块剁成肉馅后放在一旁备用。

怕一会儿时间不够,江月先调了酱汁,碗里倒入酱油,盐和少量白糖,一小勺豆豉,再加入适量清水,搅拌均匀。

将锅烧热,放入多一些的猪油,倒入洗好的土豆小丁,翻炒至土豆焦黄熟透后,捞出。

再在锅里放入少量猪油,倒入剁好的肉末,煸出油脂,翻炒片刻后加入料酒去腥。

肉末炒好后,倒入土豆小丁继续翻炒,最后倒入事先调好的酱汁,翻炒均匀后,看到酱汁浓稠即可出锅。

江月将锅里的肉末土豆分了两大盘子端出,又进了厨房盛了九碗米饭出来。

“小老板,你这洋山芋做的真好吃。”

商队的人,看到面前热气腾腾的洋山芋都没忍住,趁着江月进厨房盛饭的功夫,就已经拿起筷子试着夹了一筷子,发现筷子不好用,还改用勺子挖了一大勺放进嘴里,好好尝了尝味。

“没想到啊,小老板竟然能将这如此普通的洋山芋做的如此之好,这味道真绝了。”

“其实还是因为这洋山芋好吃,用它来炖肉,炒制,或者单炸了吃,味道都是不错的,比干蒸着吃味道好多了。”

“哦?小老板对这洋山芋如此了解,莫非之前见过?我们还以为洋山芋是稀有之物,这才带着卖的。”

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