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91 第九十一章（第3页）

易家给的价，虽说比他们卖给贩子高些，但其实比从市面上收购菜籽儿要便宜的多。

铺子第一日开张，捧场的老客固然多，但因是靠着村口道边，易峋先前还请马师傅给打了一块牌子，立在村口的路上，言明村中有食肆。

过路的行人，有想寻地方歇脚吃饭的，便都找了进来。

铺子的生意，十分兴隆。

店铺是原住房改建的，地方宽敞，前面是待客的大堂，后面因没人来住，就做了厨房和工坊，炉灶一应俱全，还垒了个烘烤用的炉子。

秦春娇仔细想过了，自己和母亲的厨艺固然不错，但这食肆到底只是间路边的小店，也不会有谁跑到这儿来吃大菜，若要做那些考究大菜，各种配料配菜都要细讲究，一味不对，味道就蹿了。

这预备下了配料，本钱就上去了，卖不掉就是亏本，这是其一。

其二，这些考究的菜肴，刀工火候全都要精细到位，家里有这个手艺，除了自己和娘，其他人真不行。

刘氏要管着家里的事，不能一直在铺子里帮忙。

董香儿帮她打下手，揉面烧火做个家常小菜还成，旁的就不成了。

董大成这伙计，对下厨更是一窍不通。

所以，她还是打算每天熬一大锅豆腐脑，有豆子拉磨，刘氏帮忙，能多做不少。

其余，就配一些时新的小菜，她自己琢磨的酱菜、咸菜，很招客人喜欢，用料虽然平常，都是自家地里来的东西，或是山里挖的野菜菌子，但调味却是她自己的独门，客人吃着和家里的就是不一样，味道更丰富多变，就爱吃。

之前，她炖的棉花条子鱼，几个男人吃了都说好吃。

她思忖着，这道炖鱼是能当小菜吃的，提前做好了，拿酱汁泡着，不仅坏不了，味道还能渐渐浸透，放着慢慢卖就行。

此外，铺子照旧卖时令的点心。

这些点心，既有她从相府里学来的，亦有她自己改良的乡间点心，都是这段日子她摆摊时，夜里一点点思索琢磨出来的，也是别处都没有的。

铺子后院厨房里，一口大锅白汤翻滚，里面放了十几斤的鸡骨、猪骨。

这些东西不值几个钱，但熬出来的汤，味道极鲜。

秦春娇试了几回，找了个最好的配比，放了许多香料进去，便是一锅上好的高汤。

灶上额外烧着一锅开水，用来下面。

面下好盛在碗中，浇上一大勺骨汤，放上切细的酸笋香葱，汤鲜面滑，不比京里的汤面馆差哪里。

豆腐、千张自然是照样卖的，易家油坊里榨好的油也放在店里跟着卖。

附近村子里的女人，可是高兴极了，以后不止豆腐有地方买，连油也能在家门口打了，偶尔还能买些小菜回去。

这日铺子一直到了黄昏时分，路上行人渐稀，才打烊关门。

一家子人几乎是累瘫了，刘氏随意下了一锅面，大伙吃过就罢了。

晚上，秦春娇在灯前，将一天的账目盘了一下，核算了本钱盈利。

除掉工钱和成本，开张头一天，居然就净赚了五两银子。

豆腐脑、豆腐、千张全卖光了，菜籽油也卖掉了不少，来吃饭的人也很多，除掉老客，看见牌子摸进来的行人也多。

秦春娇喜上眉梢，合了账簿，仰身倒在床上，对她娘刘氏笑道：“娘，果然开铺子比摆小摊赚钱多了，光今儿一天咱们就净赚了五两银子呢！”

刘氏也没想到，这头一天就赚了这么多钱，放下手里的针线，呆了呆，说道：“这难怪大伙都说，做买卖赚钱，喜欢做生意的人多，原来能赚这么多啊。”

说着，轻轻叹息着说道：“娇娇啊，你真的要好好的谢峋子。

如果不是他把你接回来，还给你本钱，让你做生意，又这么疼着你，护着你，你哪儿能有今天。

你早不知去哪里了，我也被你那混蛋爹给打死了，哪儿还能有咱们的好日子啊？”

秦春娇便嘟着嘴说道：“娘，我都知道了，我每天都在心里谢峋哥，一天都没敢忘。