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“我们点一份尝尝?”
谭双双道:“主推的菜品,价格也不贵。”
姚冰:“好啊。”
虽然她不喜欢吃笋,但两个人点一盘也浪费不到哪里去,大不了最后剩几片。
其他游客也都点了这个主推小吃,想尝尝看是什么味道。
于是两人点了两根烤肠,一份鲜肉小笼包,一盘白灼春笋,合计花了不到50元,性价比很高。
点完之后,她们看到后面几桌游客都满了,便找了个靠前的位置坐下。
由于离柜台较近,她们很快闻到了制作中的一抹茶香。
是竹香乌龙的味道!
由于点单的人多,员工在不停地冲泡,那种清澈的竹香与茶香混合的味道迅速蔓延出来,充斥在人们的鼻间。
姚冰想起包装盒上专门印制的‘以珍贵的特级雨前乌龙茶为茶底,配合特殊的炒制等手法,还原一杯纯正竹香......’
如今闻着这馥郁清雅的香气,越发觉得是真的。
怪不得那么好喝,口感如此纯正,原来是用料品质高。
其他奶茶店可喝不到这样的品质与口感。
没错。
整个市面上只有花间集舍得用单价600元以上的特级茶叶做茶底。
因东岭白茶炒制的乌龙茶口感清淡,每次冲泡2-3次为宜,所以成本很高,超出一般奶茶的3-4倍!
再加上花间集竹子独有的竹香浸润,更是其他奶茶店无论如何都模仿不来的。
除非它们也用特级乌龙茶,但想想都不可能,成本实在太高。
普通人喝都喝不上这么高档的茶叶,用来做茶底,简直暴殄天物。
唯有花间集才有如此高的品质、每一杯都是真材实料。
这就是生意好的秘诀,可惜做到的人太少。
高昂的租金、人工成本,市场竞争如此激烈;大环境不好,奶茶价格频频下降,大量公司都在缩减开支。
每个月几十万的茶叶成本,谁能负担得起?
顶级奶茶店一个月才一十多万的营业额,连饮品店的原材料成本都不够。
自然做不出这样的品质。
那些用茶粉冲泡的奶茶,根本无法与花间集纯正的竹香乌龙相提并论。
叶晗与严斌拿它来做主打也是经过深思熟虑,最能体现花间集的特色,独一无一。
……
烤肠是刚烤好的,姚冰两人先拿着吃。
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