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第二十二章 猪油拌饭（第1页）

大火将肥肉炼化成清亮的油，猪油渣被陈芸芸捞起来放在旁边的盆里，趁热加点盐，一大盆又酥又香的猪油渣小零食就做好啦。

锅里的猪油用洗干净的罐子装起来，放到外面院子里，冷却。

外面的天已经黑下来，温度更低，没一会，猪油就凝成了雪白的膏状，凑近一闻，特别香。

米饭也蒸好了，木盖一揭开，热气打着旋儿笼罩在土灶上方，都看不清锅里的白米饭了。

等雾散去，陈芸芸盛上四碗米饭，三个大的，一个小的。

在米饭底，各舀了块猪油，放了一点点生抽和葱花。

猪油被米饭的热气化开，又被搅匀，使得米粒儿上都沾上色，油亮亮的。

再从泡菜坛里捞出前几天泡好的泡菜，萝卜酸菜被切碎装进小碟里，面上洒些做香肠剩下的辣椒面，用热油浇在上面，这样做的泡菜滋味更甚，而且入口也不会太凉。

三娃已经一岁，可以适量吃一点米饭，所以这两天陈芸芸都会带他上桌，给他象征性喂点。

虽然量不多，但小家伙吃得特别满足，小嘴嘟嘟囔囔的，连鼻子上都是饭。

见陈芸芸一直在喂三娃，自己都没吃几口，妞妞主动站起来，“娘，累了一天了，你先吃点吧。”

说这话时，妞妞的嘴边还沾着一粒亮晶晶的米饭，自己却浑然不觉。

陈芸芸压下嘴角的笑，替她摘了饭，把三娃递给妞妞，让她抱一会。

这才看向面前的米饭，或是饿得狠了，她全然不顾形象，用筷子夹了一大口米饭进嘴，煮得软糯的米饭裹了生抽和猪油，变得有滋有味。

里面的葱花也是拌饭的精髓，专属葱的清香激活味蕾，让人吃了一口，还想再来一口，根本停不下来。

她又夹了点泡菜，拌着饭送入口中。