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第七十八章 饸饹面（第3页）

袁豪还拿来了一样在西北的乡下来说大家都知道，但是却很新鲜少有人见的玩意儿。

一套饸饹面床子，不过这是借的，他家也没有，从他大哥家借来的。

西北人都知道饸饹面，但是乡下人能吃的起的很少，这床子一般人家也置办不起。

做饸饹面就需要男的动手，主要是床子太重，女的一般拿不动。

柳老汉看到了大喜，高兴的胡子一翘一翘的，一个劲的说跟着袁豪沾光了，又纡尊降贵的来到了他很少来的厨房，嘱咐做饭的何氏和柳红，面一定要揉的劲道！

不然做出来的饸饹面不好吃。

两人笑着答应了，等柳老汉出去了，何氏就低声笑着跟小姑子开玩笑：“你以后可有福气了，天天能吃上饸饹面了！”

柳红就红了脸低声嗔道：“嫂子你胡说啥，这是借他大哥家的……絮儿在这儿呢！”

对着坐在那里择菜的柳絮儿努努嘴。

女人在一块儿，聊闲话的精神特别足，何氏很想和小姑子聊一聊的，本想把柳絮儿支出去，但是看到柳絮儿面前放着的一大簸箕的菜没择呢，支出去又不知道忙到啥时候去了，只能笑着简单说了一句：“吃喝不愁了。”

柳红自然是想把话题岔开，她还没过门的当然抹不开面子，于是便笑着道：“二嫂你们现在不也是吃喝不愁？真没想到，分了家倒是全都过得好，要是早知道……”

一想这话不好说，于是笑着打住了。

何氏就道：“也是运气好，谁能想到呢……那时候要不是摔了腿，也不能由着几个小娃折腾，没想到还真的折腾出来名堂了。”

柳红就笑着道：“小絮儿也不是瞎折腾，絮儿是学了她小姨了……是不是，絮儿？”

择菜的柳絮儿就忙点头：“是啊！”

柳红笑着道：“絮儿如今有出息，还一直想着她爷她奶呢！

我和她四叔都跟着沾光了……前一个月还给我们扯了布，四哥一直念叨呢，说原本想着拿到了夏地主家的工钱，就给絮儿扯块布料子，没想到反而叫絮儿先给他扯了一块料子！”

何氏就笑着道：“这有啥！

都是一家人，谁能帮忙就多帮点呗！”

正说着呢，就听见柳长石在外面叫：“大哥，你来啦！”

作者有话要说：【饸饹面床子，分成两部分，一部分是个单独的长长的铁架子，就好像是梯子一样，但是小很多，长度就能架在乡下人的铁锅上为宜。

最中间相邻的两个梯子直角的地方，支出来两只铁棍，很短，主要是为了固定用的。

另一部分是一整套圆形的铁柱状，中间是空的，圆柱下面一面是封上的，上面分布整齐的圆孔，圆柱上面活的，一片比圆形铁柱床子身小一圈的铁片，铁片上面一根铁棍。

面揉好了之后，将面团放进这个中空的圆柱中，然后把铁梯子驾到锅上，锅里煮面的水开了，就把那活的上面那一面盖上，然后人抓着铁棍往下压。

（就好像是小时候压水的那种管子）面就被压得从下面圆孔里出来，都是圆圆的，落到了锅里。

等圆柱里面的面压完了，就把床子拿起来，在锅里摆一摆，那粘在圆柱下面的面不用筷子搅，就断到了锅里。

揉出来面，最讲究就是劲道，劲道了压出来才好吃。

】

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