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饭菜很粗糙。
一碗咸粥,两条鱼干,半个白煮蛋,当小男孩将大家的饭菜端进屋时,碗内已经没有了什么热气。
路易看着手里的咸粥。
与其说这是粥,不如说是糊,用大小麦粉与麸皮的混合物熬煮,参杂了少量耐寒的阿福花根、田芥菜、飞廉、黄洋葱等蔬菜,以及一些切得凌乱的猪肉末。
看起来很丰盛,但大多蔬菜因含酸量高,口味并不好,肉末不看刀工,只闻气味都能感受到一股腥味,更别说因搅拌不均出现的面粉颗粒物和控火不当导致的微微焦糊味。
入口,涩、酸、咸、腥一齐涌入,虽然蔬菜不多,口味并不冲击,面粉本身的质量也不差,但滋味却仍然很古怪,吃在路易嘴里,有种舌苔被鞋底踩了一脚的酸臭感。
路易眉间不自觉皱成个川字。
反观其他的人,像集体失去了味觉一样,除了大汉盖尔只吃了一碗面糊之外,每个人都至少喝了两碗。
在这样寒冷的地方,保持体力是最重要的,至于美味,那是什么,吃饭就是为了活命。
路易突然若有所思地看着这些人,而感觉到他的目光,人们也目光不善地看着他。
……
一夜难眠。
纵然还是将食物塞进了肚子里,但肚子毕竟空巢了两天,一入夜,饥寒便如附骨之蛆,让人实在难以忍受。
这个时代的晚饭本该是最丰盛的,可那点东西根本就填不饱,再加上之前喝的怪味药水,现在路易的胃里翻江倒海,就像晃荡的潲水桶。
对于一位食不厌精的厨师来说,一顿饭实在难受,他翻来覆去,还是睡不着。
路易索性撑起了身。
房间里的另一位男孩似乎被他吵醒,突然坐在床上,睡眼懵懂地看着他。
路易道:“抱歉,我有点饿了。”
谁知他刚一说完,对方就彻底醒了,看了他片刻,像知道什么似的,披了衣就下床跑了出去。
路易不解,他缓慢地抬腿,虽然仍有些吃力,但体内的热流似乎已经蔓延至双腿,走几步没有问题。
他走向了厨房。
厨房与杂物间的另一道侧门相连,原先是通往楼梯的一处拐角暗道,后开辟作了小厨房,而楼梯口正好摆放着厨具、炊具和餐具。
暗道处不通风,石壁下方以前有一道三寸宽的裂口,盖尔索性捅了个豁口,用皮革封住,做饭时就当作排烟口。
排烟口附近有三捆木柴,两筐装蔬菜、盐巴、咸鱼、鸡蛋等的柳条篮子,还有两个放餐具的大瓠瓢,以及两桶半的解冻水和一口装着磨细面粉的泥缸。
这些是明天的吃食,通常都会先放在这,以便小男孩早起做饭,而还有一些储备则在地窖里,钥匙由凯茜保管。
而此时,小男孩正忙着替他烧水煮粥。
路易没想到对方这么单纯,温和道:“谢谢,让我来吧。”
你来?
小男孩古怪地看着他。
路易认真地打量了一下食材,再没有什么能像食物一样让他熟悉,头脑里像是自有系统,所有的食材属性、分子结构、组合搭配一瞬间飞速统计着,他同时伸手,捻了捻泥缸里的面粉。
面粉用麻袋盛装在泥缸里,外面是些防潮的细沙,里面一共三小包,全部研磨过,不仅有大麦粉、芥麦粉,还有一些少见的高筋白麦。
食材非常干净。
白麦出粉率极高,面粉有淡淡的麦香与甜香,粉质呈现淡黄色,残留少许干净的麸皮,颜色十分温润。
最重要的是,这个世界虽然落后,但像小麦这种在石器文明就诞生并不断衍化的美食,上层货色都是真正的天然无害。
这种最原始的石磨材料,比前世那些农药灌溉、机械化处理的作物不知纯粹了多少,普通厨师求之不得,对于他来说,更能施展高超手艺。
接下来,就是做什么?
一名顶级的厨师,应该懂得发挥食材本身的特性,按不同的环境、状况做出最合适、最适宜的美食。
他早已融会贯通。
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