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其冬季播种、仲夏即收者,则广南之稻,地无霜雪故也。
凡稻旬日失水,即愁旱干。
夏种冬收之谷,必山间源水不绝之亩,其谷种亦耐久,其土脉亦寒,不催苗也。
湖滨之田,待夏潦已过,六月方栽者,其秧立夏播种,撒藏高亩之上,以待时也。
南方平原,田多一岁两栽两获者。
其再栽秧,俗名晚糯,非粳类也。
六月刈初禾,耕治老膏田,插再生秧。
其秧清明时已偕早秧撒布。
早秧一日无水即死,此秧历四五两月,任从烈日干无忧,此一异也。
凡再植稻遇秋多晴,则汲灌与稻相终始。
农家勤苦,为春酒之需也。
凡稻旬日失水则死期至,幻出旱稻一种,粳而不粘者,即高山可插,又一异也。
香稻一种,取其芳气以供贵人,收实甚少,滋益全无,不足尚也。
○稻宜
凡稻,土脉焦枯,则穗实萧索。
勤农粪田,多方以助之。
人畜秽遗、榨油枯饼、(枯者,以去膏而得名也。
胡麻、莱菔子为上,芸苔次之,大眼桐又次之,樟、桕、棉花又次之。
)草皮木叶,以佐生机,普天之所同也。
(南方磨绿豆粉者,取溲浆灌田肥甚。
豆贱之时,撒黄豆于田,一粒烂土方寸,得谷之息倍焉。
)土性带冷浆者,宜骨灰蘸秧根,(凡禽兽骨。
)石灰淹苗足,向阳暖土不宜也。
土脉坚紧者,宜耕陇,叠块压薪而烧之,填坟松土不宜也。
○稻工(耕耙磨耙耘耔具图)
凡稻田刈获不再种者,土宜本秋耕垦,使宿稿化烂,敌粪力一倍。
或秋旱无水及怠农春耕,则收获损薄也。
凡粪田若撒枯浇泽,恐霖雨至,过水来,肥质随漂而去。
谨视天时,在老农心计也。
凡一耕之后,勤者再耕、三耕,然后施耙,则土质匀碎,而其中膏脉释化也。
凡牛力穷者,两人以扛悬耜,项背相望而起土。
两人竟日仅敌一牛之力。
若耕后牛穷,制成磨耙,两人肩手磨轧,则一日敌三牛之力也。
凡牛,中国惟水、黄两种。
水牛力倍于黄。
但畜水牛者,冬与土室御寒,夏与池塘浴水,畜养心计亦倍于黄牛也。
凡牛春前力耕汗出,切忌雨点,将雨则疾驱入室。
候过谷雨,则任从风雨不惧也。
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