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8月底,国家正式颁布了城镇居民口粮定量供应执行办法,并给每一家都下发了粮本,指定粮店购买口粮。
四九城的细粮标准是4o%,也就是每个月的口粮只有4o%是面粉或者大米,其它的都是粗粮,棒子面或者红薯。
至此,在咱们国家延续几十年的粮食定量供应拉开了序幕。
轧钢厂食堂也领到了集体伙食团购证,按照相关规定,厂里所有职工誊名造册,上报上级部门核准,定量供应粮食。
只有本厂正式职工才可以购买饭票到食堂就餐,外来人员就餐一律收取粮票。
随着粮食定量供应开始执行,油料和麻酱也开始按人头定量供应,花生油每人每月四两,麻酱二两!
麻酱就是芝麻酱,为什么这玩意儿还要定量供应呢?因为一到夏天,四九城人厨房里一半的芝麻酱就都用来拌面了。
煮好的手擀面过了凉水,黄瓜细细切成丝,醋和蒜汁一起浇上,添一勺澥好的调味芝麻酱,热气蒸腾的酷暑里,没有什么比这一碗面更顺口的了。
其实,不止是夏天,四九城的人恨不得一年四季都跟麻酱腻味在一起。
四九城的特色小吃几乎都躲不过芝麻酱的搭配。
爆肚开水一焯,全靠芝麻酱提味儿。
凉拌茄泥、凉拌豇豆、凉拌白菜、凉拌西葫芦……都浇着芝麻酱,因此四九城的人们离不开麻酱,麻酱那是流淌在血液中的味道!
粮食定量供应,对一般人家没有太大的影响,这时候大家也都习惯勒着裤腰带过日子了,紧张点儿也能过得去。
可家里半大孩子多的就难过了,俗话说半大小子吃垮老子,十四五岁的男孩正是生长发育的时候,油水不足的时候饭量尤其大,可粮食定量还是按着孩子的标准,这么一来家里的粮食就不一定够吃了。
四合院里有几家就是这么个情况,比如闫埠贵家里、刘海中家里、祥子家里都是这种情况。
粮食不够吃就只能想办法,比如闫埠贵闫老师就很有办法。
这时候一斤棒子面可以到农村去换四斤红薯,闫老师就拿着自家的棒子面去农村换红薯,不管怎么样,这数量反正是上来了,一家人好歹也是能吃饱饭了。
刘海中家里也有办法,他们家里五口人,优先保证刘海中和老大刘光齐吃饱,至于老二老三就只能严格执行国家标准了,那吃不饱怎么办?爱咋办咋办呗!
他家里这老二老三就和不是亲生的一样,不过那是人家的家事,外人可没法说三道四。
祥子家里孩子也多,不过好在祥子在轧钢厂食堂上班,多少能补贴一下家里,起码可以把自己的口粮匀给弟弟妹妹一点儿。
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